寶貝食用奶酪的2個原則
1. 不可過量
硬奶酪:對于1-3歲的寶貝來說,每天吃20-30克就可以了,可以提供150-200毫克的鈣,相當于每天需要量的1/3左右。這個量也就是半個雞蛋那么大。媽咪只要認真看看包裝上的說明,就會知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。
軟奶酪:水分大的軟奶酪就可以多吃一些,每天50-100克。寶貝可以像喝酸奶一樣,容易接受它。如果寶貝表現出反感,或者有不消化的跡象,就要暫時停下來,或者換一種品種。
2. 注意脂肪含量
媽咪不妨在奶酪貨架上看一看,認真閱讀其中蛋白質和脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些,每次吃的數量就要少一些;反過來,就可以多一些。買回來之后,自己先嘗一嘗,再做成菜肴給寶貝品嘗。對于已經有些過胖的寶貝,就要選擇低脂肪的品種,而且不要縱容寶貝貪吃過多。
科學吃奶酪
* 熱奶酪有助于消化
由于含有較多的飽和脂肪,奶酪最好熱著吃,以便寶貝充分消化。而且熱著吃香味濃郁,口感不油膩,容易獲得寶貝的認同。
* 巧妙搭配好味道
奶酪具有天然的香氣,這種香氣和馬鈴薯、發酵面食特別“般配”。從吃法上來說,奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是簡單又好做的奶酪菜肴,只要把奶酪放在上面就行了。
其實奶酪做菜別有風味,中餐里面也可以使用。比如說,如果寶貝喜歡吃面條,可以把奶酪切碎拌在面條里面;如果寶貝喜歡喝湯,可以把奶酪溶在湯里做成濃湯;如果寶貝喜歡吃燒燉菜,也不妨嘗試著撒一點奶酪粉,風味會更加濃郁可口;制作軟餅、包子等面食的時候,不妨把奶酪加進去,味道真的不錯。
* 早餐的最佳選擇
奶酪營養高、能量高、很耐餓,最適合做早餐食用。只要把奶酪片和火腿片、生菜葉一起夾在面包片中間做成三明治,或者把奶酪放在面包片上面,用微波爐烤一下吃,就是非常可口的營養早餐啦。
愛心提示:
寶貝味覺十分敏感,不應多吃鹽。很多奶酪的味道都很咸,因此用奶酪做菜的時候要適當減少放鹽的量。同時,奶酪脂肪很大,所以也要適當控制放油的量。