在8月24日，一項(xiàng)針對(duì)北京、上海、南京、西安、成都、武漢、廣州、深圳、福州和廈門10個(gè)城市，1033名孕婦進(jìn)行的“2007中國(guó)孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查”結(jié)果出爐。其中有幾個(gè)數(shù)字相當(dāng)引人注目：96.7的受訪者自認(rèn)為有“暴飲暴食”或“厭食”現(xiàn)象；多數(shù)孕婦的谷類攝入量?jī)H為推薦量的50；蔬菜的攝入量不足推薦量的20；植物油的攝入量卻超過推薦量1倍左右。
可見，盡管準(zhǔn)媽媽們對(duì)自己的營(yíng)養(yǎng)問題非常上心，但離真正的科學(xué)合理還有不小的差距。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副主任醫(yī)師徐青梅指出，尤其是蔬菜的攝入量嚴(yán)重不夠，很容易造成多種維生素和膽堿等重要營(yíng)養(yǎng)素的缺失。
除了以上的問題，這次調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，大部分孕婦重視的營(yíng)養(yǎng)素集中在鈣劑上，而對(duì)于其他營(yíng)養(yǎng)素，如對(duì)胎兒腦發(fā)育有重要作用的DHA、膽堿等都比較忽視。
因此，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員，被譽(yù)為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)泰斗的陳學(xué)存教授提醒準(zhǔn)媽媽們，從一懷孕開始，就應(yīng)該學(xué)會(huì)均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，特別是在懷孕7周時(shí)，一定注意補(bǔ)充富含不飽和脂肪酸(DHA)、膽堿的食物，以確保胎兒的腦發(fā)育。
為了指導(dǎo)孕婦們獲得最科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)，陳學(xué)存教授特別給出了每個(gè)階段的具體補(bǔ)充方案。
孕早期(第0—12周)：此時(shí)寶寶身體發(fā)育比較緩慢，腦部的發(fā)育卻在懷孕第7周就開始了。所以，在這個(gè)時(shí)期，準(zhǔn)媽媽們只要保持均衡飲食即可。當(dāng)然，為了補(bǔ)充寶寶腦發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，最好多吃點(diǎn)富含DHA的海產(chǎn)品，和富含膽堿的花生、全麥面包、萵苣、花椰菜等，并保證充足的蛋白質(zhì)攝入。
由于這個(gè)階段會(huì)有比較嚴(yán)重的妊娠反應(yīng)，準(zhǔn)媽媽們應(yīng)主動(dòng)想辦法控制嘔吐，以多樣化的食物引起食欲，少量多餐。可以多吃些較干的食物，如餅干、燒餅、烤面包干等，多吃蔬菜、水果。
孕中期(第13—27周)：孕中期的寶寶發(fā)育明顯加快，營(yíng)養(yǎng)需求越來越多。此時(shí)，準(zhǔn)媽媽除了從食物中攝取各種營(yíng)養(yǎng)外，還應(yīng)多喝水，多吃粗糧、青菜、水果等含粗纖維的食物。
孕晚期(第28—40周)：寶寶的肌肉、骨骼在繼續(xù)發(fā)育，腦部發(fā)育結(jié)構(gòu)、功能逐漸完善。準(zhǔn)媽媽最好額外補(bǔ)充適量含鈣、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物，如魚、肉、蛋、肝等。此外，這個(gè)時(shí)期也要開始為寶寶出生后的主食——母乳做準(zhǔn)備了。除了攝入均衡的飲食外，還可直接補(bǔ)充專為孕婦和哺乳媽媽研制的、含高水平胎兒腦部發(fā)育營(yíng)養(yǎng)素的配方奶粉，為即將出生的寶寶準(zhǔn)備好高質(zhì)量的母乳。▲