現代幼兒吃得好、穿得好，飲食選擇趨于多樣化，使得偏食寶寶越來越多。此外，家長缺乏正確的飲食觀念，也造成現代寶寶營養不均，抵抗力較以前的寶寶差。
營養不均指的是“營養食物攝取的不平衡”，可能是過剩也可能是不足，而過胖或過瘦則是營養不均經過一段時間后所表現出來的樣子。林口長庚紀念醫院新生兒科助理教授周怡宏表示，嬰幼兒生長不良常出現在6個月到l歲的寶寶身上，發生的原因眾多，包括副食品添加過晚或不足、奶粉攝取相對減少、能量濃度不足、厭食等，導致某些特定營養素缺乏，對寶寶長期性的生長、發展及健康上，造成負面影響。就一般來說，導致寶寶營養不均的原因，大致上可歸為以下六項：
1按照傳統的飲食方式隨便亂吃。
2.偏食、挑食、選擇食物的種類過少。
3.因營養不良所引起的食欲不佳，導致飲食質量不足。
4.咀嚼不佳，因而無法均衡攝取各種食物。
5.相信食物禁忌，導致某些食物的偏好及限制，致使飲食產生不均衡的現象。
6.不當或過度的藥物使用，或是過多藥膳食補。
小心！營養不均問題多多
0到6歲是孩子成長發育的重要階段，如果寶寶所攝取的營養不均衡，會使整個免疫系統衰弱、肺氣管和消化道黏膜薄弱、也減少體內免疫物質及抗體的產生，亦增加了病原體入侵的機率。
不僅如此，營養供給與神經系統有著一定的關連，當提供的食物來源不平衡時，有可能造成孩子行為發展偏差，甚至是過動或自閉的表現。周怡宏表示，嬰兒出生后3歲之前，是腦發展的黃金時期，在這段時間內提供足夠且均衡的營養，對孩子的成長及智力發展是有絕對幫助的。
選對營養素提升免疫力
許多營養素可幫助寶寶增強免疫力，像是維生素A、維生素B群、C、E、礦物質中的鐵、鋅、硒、銅、錳等，都是維護免疫機能不可或缺的營養素。不論缺乏任一營養素，都會影響到寶寶的免疫機能。
當寶寶常常感冒生病時，就要就醫做飲食評估，若寶寶有很明顯的生長不良問題，此時除了要補充蛋白質外，還要特別補充“鋅”。鋅可從深綠色蔬菜與一些肉類中取得，能促進免疫細胞的活性，提升免疫力與增加食欲。
另外提醒家長，過量的脂肪(尤其是過量不飽和脂肪酸)、精制糖、酒精、咖啡因、藥物的攝取，都會降低寶寶的免疫機能。有的會增加自由基的產生(如過量的不飽和脂肪酸)，有的會加速營養素的消耗(如精制糖、酒精、咖啡因、藥物等)，有的則會減弱免疫細胞的功能，有的還會抑制營養素的吸收(如酒精及部份藥物)，這些食物都應避免讓寶寶食用。