許多孩子都有挑嘴、偏食的問題，只要餐桌上出現他們不愛吃的食物，爸爸媽媽不是好言相勸，就是不妥協地短兵交戰，逼得小朋友含著眼淚勉強下咽。為什么原本一個全家美好的用餐氣氛，最后卻餐桌反成了親子戰場？相信每位家長都不希望出現這種親子對峙的局面，煩惱的爸媽們，只要你們多付出一些關懷和耐心，多運用一些技巧，孩子偏食還是有法寶哦！
習慣建立，從斷奶期開始
每個人對食物都有不同的偏好，適應能力也不一樣，有些孩子喜歡嘗試新的食物，對口味也能很快適應；但有較保守、膽小的孩子，就不愿意向沒吃過的東西挑戰，只要不合口味的食物就堅持不吃。其實，只要不是極端地挑食，爸媽就不必太擔心孩子會出現營養不良的問題。
因為當幼兒討厭某種食物時，我們就可以其它的食物替代以維持均衡營養，而且，這也是小孩成長過程中部會經歷的一個階段。但是，幼兒期挑食的毛病若一直持續下去，而不予理會，也可能導致日后孩子上學后，無法與其它小朋友相處融洽的情況。
所謂偏食，就是對食物喜歡或不喜歡的激烈反應，和對食物選擇有偏差的行為表現。挑嘴、偏食、拒吃等，部是孩子常見的飲食問題。然而，您可了解這些行為容易在三歲前養成，而且媽媽還是重要的把關關鍵呢！因為幼兒在一至三歲時，開始對食物有喜愛、厭惡的表現，此時孩子不僅對食物的味道，就連形狀、色彩、溫度、觸覺都有好惡之分。所以，在此一時期，就很容易發生偏差的飲食習慣。
為了不讓寶寶偏食、挑嘴，但要吃得好、吃得開心，所以從寶寶斷奶期開始就要留意了！因為，幼兒期的飲食漸漸脫離母奶，牛奶，而改變至趨于成人的飲食形態，因此，讓幼兒及早并廣泛地接觸各種食物，也較可避免偏食的發生。
要注意的是，有耐心、不可太過勉強。假使寶寶什么都不吃，媽媽就因此生氣、強迫寶寶進食的話，不但使孩子失去食欲，也可能讓他愈來愈不愛吃東西了！
寶寶偏食、事出有因
造成幼兒偏食原因大致可分為：
1.照顧者本身就有偏食的情形。父母，家庭的飲食習慣，會對孩子的偏食造成影響嗎？答案
是肯定的。因為，幼兒的模仿力強，若學習的對象中有偏食現象時，往往無形中會影響幼兒不吃或討厭某種食物，而表現出偏食的狀況。
2.沒有正確的營養知識。因父母錯誤的營養知識，造成孩子只吃雙親自認為營養的食物，久而久之便容易造成孩子偏食的現象。
3.不愉快的進食經驗。例如：被熱湯燙到、被魚刺梗住、口味太重、菜色單調等，也會影響幼兒對食物的印象，進而造成孩子拒吃或害怕的心理。
4.過度矯正或強迫進食。過分糾正孩子的偏食習慣，可能帶給孩子壓力，反而會增加幼兒對此類食物的厭惡。所以，板起臉孔，讓他沒有一絲喘息機會地什么都吃的作法，只會造成反效果罷了！