含乳飲料、乳酸菌飲料和酸乳是一回事嗎？專家提醒您——
留神，別把飲料當奶喝
面對種類繁多的含乳制品，您是否選對了適合孩子的飲品？市場上看似相似的含乳飲料、乳酸菌飲料和酸乳，其實并不是一回事。通俗地講，含乳飲料和乳酸菌飲料就是牛奶中加入水和調味劑制成的產品，其營養價值是不能同酸乳相提并論的。專家提醒家長，在購買“奶類”產品時，家長要仔細識別含乳飲料、乳酸菌飲料和酸乳。
記者視點
現象一：
記者在采訪中發現，不少孩子喜歡喝奶飲料，并非完全出于對其口味的喜愛，而是廠家及商家的誤導而導致家長錯誤購買。不少家長以為自己的孩子喝的草莓奶、鈣奶等奶飲料就是純牛奶或酸奶。
現象二：
記者在不少超市看到，多數商家都將液體奶和奶飲品歸于一類，混合擺放在一個或一組貨架上，價格也看不出明顯的差異。生產廠家更是將“牛奶”、“某某奶”等字樣印得十分醒目，而將“飲品”、“乳飲料”等字樣印得很小，而且往往藏在包裝盒的右下方或在有色圖案上，消費者如果不睜大眼睛，很難區別。
現象三：
在一家超市里，記者看見，售貨員正在向一位家長介紹：“這些都是奶！”記者數了數，在12種“奶”中，竟有9種是含乳飲料，而不是純牛奶。
記者發現，一些含乳飲料用較大號字標出“酸奶”、“酸牛奶”等冠冕堂皇的名稱，可細心觀察后，才發現旁邊還有“乳飲料”和“飲料”等關鍵小字。而喝過這種酸奶的消費者反映，一些廉價酸奶就像被注了水一樣平淡無味，并非像宣傳的那樣物超所值。
專家觀點
含乳飲料、乳酸菌飲料和酸乳的區別
含乳飲料是以鮮乳或乳粉為主要原料，加入水、糖液、酸味劑等調制而成的產品，其蛋白質及脂肪含量均不得低于1.0，通�？梢栽诔叵卤４孑^長時間。
乳酸菌飲料是以鮮乳或乳粉為原料，經乳酸菌培養發酵制得乳液，再加入水、糖液等調制而成的產品，按是否經殺菌(即產品內是否含有乳酸菌)，可分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料，其蛋白質含量不得低于0.7。此類產品中的活性產品必須在冷藏條件下保存，保質期通常較短，非活性產品一般可以在常溫下保存較長時間。
酸乳是牛乳經發酵后的乳制品，純酸乳蛋白質含量不得低于2.9，風味酸乳蛋白質含量不得低于2.3。酸乳一般必須在冷藏條件下保存。
目前市場上一些生產者打著“酸牛奶”的旗號銷售“含乳飲料”，故意混淆這兩種原本不同的產品概念，在產品名稱上大打“擦邊球”。
根據某幼兒園的一份調查顯示，目前孩子普遍愛喝含乳飲料，在隨機抽取的一個班上，喝含乳飲料的孩子竟然約是喝純牛奶孩子的2倍。其實，含乳飲料一般只有30牛奶，其他成分為果汁和甜蜜素等。奶飲料中的牛奶多數是由奶粉勾兌而成，遠遠達不到牛奶的均衡營養，含乳飲料中的蛋白質含量只有不到1，不能用來代替牛奶或酸奶。
“金水、銀水不如奶水”