“紅眼病”即為急性結膜炎，多發于炎夏，一般每隔4～5年周期性暴發一次，現距離上次暴發剛好五年。今春轉暖快、溫度高，近日各醫院就診患者增多，衛生部門預計紅眼病隨時會提早進入暴發期。預防主要是要打斷接觸環節，廣東民間亦常以燈芯花煲苦瓜湯作為防治紅眼病的湯水。燈芯花能清心降火、利尿通淋；苦瓜則能清暑滌熱、明目解毒。合而為湯能清熱祛暑、明目解毒，為夏日消暑湯水，是積滯厭膩時進飲的清涼“齋湯”。
材料：燈芯花、10扎(中藥店有售)、苦瓜400克。
烹制：燈芯花清浸泡，洗凈；苦瓜洗凈，去瓤核，切為厚塊。一起放進瓦煲內，加入清水500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改文火或中火煲40～60分鐘，調入少許食鹽便可。此量可供3～4人用。
推薦：廣東省中醫院藥師 佘自強
點題教煲湯
讀者：我自小就有一種稱作魚鱗病的皮膚病,一到冬天或轉季時皮膚就會自然掉落,全身出現像魚鱗樣的皮膚死皮,皮膚特別干燥，難看得我都不敢穿裙及短褲，穿短袖衣服要在手臂上擦潤膚油，請推薦對我這種病有幫助的湯水。
佘自強：可到中醫的皮膚科就醫，輔助治療湯水可飲土茯苓煲龜或豬-。
讀者:現在的天氣容易感冒,引起喉嚨發炎、扁桃體大、聲音嘶啞、帶有咳嗽,請問最好煲什么湯清潤喉嚨？
佘自強：立夏以來，咳嗽患者猛增，建議用化州橘紅(中藥店有售)煲鷓鴣，作用是化痰止咳。