●孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充之三：DHA(長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸)
絕大多數(shù)孕婦對(duì)DHA了解不多，調(diào)查中顯示，只有24.5認(rèn)為需要補(bǔ)充DHA。其實(shí)，DHA被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“腦黃金”，它是大腦的腦磷脂合成所必須的成分。缺乏DHA會(huì)影響胎兒大腦和視力的發(fā)育，而母體是胎兒期DHA的唯一提供者，所以，孕婦從飲食中攝入足夠的DHA非常重要。蘇宜香教授曾經(jīng)對(duì)147名孕婦膳食進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果顯示，從魚蝦類獲得DHA占69.1，蛋類16.2，從添加DHA的孕婦配方奶粉中獲得DHA占14.7。
雖然現(xiàn)在孕婦吃魚比較多，但以河魚為主，由于DHA主要存在于海魚和海產(chǎn)品中。所以，孕婦在一周中可以吃三次魚類，兩次海產(chǎn)品。
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早餐：饅頭或面包 酸奶或鮮橙
加餐：核桃或杏仁幾粒
午餐：米飯(米粉) 糖醋紅杉魚 清炒荷蘭豆 西紅柿雞蛋湯
加餐：牛奶芝麻糊
晚餐：面條＋胡蘿卜，甜椒炒肉絲 鹽水菜心(油菜) 豆腐魚頭湯
加餐：蘋果
孕晚期食譜舉例
早餐：麻醬肉末卷，小米紅豆粥
加餐：酸奶
中餐：米飯，清蒸鱸魚，蒜蓉油麥菜，胡蘿卜、馬蹄煲瘦豬肉
加餐：橙子
晚餐：米飯，豆腐干芹菜炒牛肉，蝦米煲大芥菜，西洋菜(或白菜干)豬骨湯
加餐：牛奶，面包