據(jù)香港明報報道，一粒蝦餃鮮甜美味，但有可能會令幼童休克。香港中文大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，海鮮是香港幼童敏感“大敵”，曾有幼童吃了一口蝦餃后，即出紅疹及呼吸困難，須送院急救。有醫(yī)生指出，幼童免疫系統(tǒng)發(fā)展尚未成熟，呼吁3歲以下幼童勿過早進食蝦蟹海鮮等高危致敏食品。
過去多項外國文獻指出，牛奶、蛋及花生是最常見的致敏食品，但這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，香港幼童情況與外國有頗大出入。有食物敏感的幼童中，20人對海鮮敏感，包括蟹、龍蝦及蠔，當(dāng)中猶以蝦為甚，其次是花生、雞蛋及牛肉。
負(fù)責(zé)研究的中大兒科學(xué)系教授梁廷勛表示，調(diào)查結(jié)果令人意外，“海鮮敏感是已知的事，但從來沒想過是幼童食物敏感的第一位。”他估計，港人酷愛飲茶文化是其中一個重要因素，“茶樓有蝦餃、蝦腸，一些秘制豉油更加入蝦汁，家長未必留意。”