民間流傳著骨頭湯補(bǔ)鈣的說(shuō)法。為了讓骨折患者能夠盡快愈合，家人不辭辛苦燉了骨頭湯送到醫(yī)院里來(lái)。結(jié)果，事與愿違，骨頭湯往往難以完成補(bǔ)鈣的重任。
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，用1公斤肉骨頭煮湯兩個(gè)小時(shí)，湯中的含鈣量?jī)H20毫克左右，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，脂肪的含量相對(duì)較高。而100克牛奶便可提供100毫克左右的鈣，每天喝250克牛奶就可以提供每日需要量1/4的鈣質(zhì)。牛奶中還含有促進(jìn)鈣吸收的乳糖、蛋白質(zhì)、維生素D等。因此，靠骨頭湯補(bǔ)鈣是杯水車薪。
骨折后在愈合修復(fù)的過(guò)程中，需要消耗大量的鈣。此時(shí)，每日鈣的供給量應(yīng)達(dá)到或超過(guò)1000毫克。應(yīng)多吃一些牛奶、酸奶、奶酪、蝦皮、海帶、綠葉蔬菜等鈣含量豐富的食物。對(duì)于喝牛奶后容易出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等乳糖不耐受的患者，可以采用喝酸奶或通過(guò)口服鈣片的方式補(bǔ)充鈣。