每個人體內都存在各種各樣的細菌、病毒、霉菌及支原體等。但只有當人體的免疫力低下時，這些討厭的家伙才會引起疾病，而良好的營養和體質則是自身免疫力的基本保障。
分清食物五大類
第一類：谷類及薯類
谷類包括米、面、雜糧。薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，谷類主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。
第二類：動物食物
包括禽、魚、奶、蛋及肉等，主要提供優質蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。
第三類：豆類及其制品
包括大豆及其他干豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。
第四類：蔬菜和水果
包括植物葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用蕈藻等。水果種類繁多，提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，能夠增強抗病能力，減少病癥的發生，起著十分重要的作用。
第五類：純熱能食物
包括動、植物油、淀粉、食用糖和酒類。主要提供能量，植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。
特別提示
·食物攝入還要注意粗細糧搭配，經常吃些粗糧、雜糧等。米面不宜太精，否則維生素、礦物質和膳食纖維將流失過多。
·食物多樣化不僅能為我們提供各種不同的口味，更重要的是能夠提供人體必需的各種營養素，同時也能提升人體的免疫功能。
·人體需要的必需營養素達40種以上，只有從多種類食物中攝取才能達到需求均衡，因為任何一種必需營養素的缺乏都會引起病癥。