朝陽(yáng)區(qū)婦幼保健院主任醫(yī)師黃小林指出，孕婦的飲食可以對(duì)寶寶長(zhǎng)期的健康狀況產(chǎn)生影響。準(zhǔn)備和已經(jīng)懷孕的你如何為寶寶創(chuàng)造一個(gè)最理想的生長(zhǎng)環(huán)境呢？關(guān)鍵因素之一是注意孕期營(yíng)養(yǎng)。
懷孕前 (準(zhǔn)備懷孕期間)
服用葉酸增補(bǔ)劑
由于飲食習(xí)慣，我國(guó)女性體內(nèi)普遍缺乏葉酸，而缺乏葉酸可使胚胎的神經(jīng)管發(fā)育不良，導(dǎo)致無(wú)腦兒、脊柱裂、腦膨出等畸形的發(fā)生。國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)研究業(yè)已證實(shí)，圍孕期婦女補(bǔ)充含生理劑量葉酸的復(fù)合維生素制劑這一簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、方便的方法是目前預(yù)防出生缺陷的有效手段。因此懷孕前和懷孕早期要適當(dāng)補(bǔ)充葉酸。一方面在日常飲食里注意多吃富含葉酸的食物，如動(dòng)物肝臟、綠色蔬菜、魚、蛋、谷類、豆制品、堅(jiān)果等，注意烹調(diào)時(shí)溫度不要過(guò)高，以免葉酸被破壞。
另一個(gè)有效的方法是從懷孕前的3個(gè)月起在醫(yī)生指導(dǎo)下開(kāi)始口服斯利安等葉酸增補(bǔ)劑，或含葉酸的愛(ài)樂(lè)維等復(fù)合維生素制劑，不僅可以全面改善圍孕期女性的營(yíng)養(yǎng)狀況，而且可以保障新生兒的出生安全和健康。至少服到懷孕后3個(gè)月。
孕早期 (懷孕1—3個(gè)月)
暫不必為營(yíng)養(yǎng)委屈胃口
在停經(jīng)40多天后大多數(shù)人都出現(xiàn)惡心、嘔吐、精神不振等早孕反應(yīng)。這時(shí)不必驚慌，不必刻意控制飲食，可采取少食多餐的方法度過(guò)早孕反應(yīng)期。多吃清淡易消化的食物，如面包、牛奶、蔬菜、水果等；湯類和油膩食物最易引起嘔吐，可盡量不吃。
不要吃過(guò)甜、過(guò)咸或刺激性強(qiáng)的食品，遠(yuǎn)離煙酒。不要為了考慮營(yíng)養(yǎng)去吃那些自己這個(gè)時(shí)期不喜歡吃的或不易消化的食品。惡心難受時(shí)不吃或少吃，每天三餐之間可增加一些愛(ài)吃的小零食以補(bǔ)充不足。
孕中晚期 (懷孕4—10個(gè)月)
加強(qiáng)各方面營(yíng)養(yǎng)素
從孕中期起胎兒生長(zhǎng)發(fā)育加快，需要大量豐富的營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)時(shí)期孕婦必須充足、均衡地?cái)z取以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素：
★優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)———是建造胎兒器官組織的重要部分。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較多的食品包括：牛羊肉、雞鴨肉、兔肉、蛋類、魚類、奶類、大豆、豆制品、果實(shí)類等。孕婦每天應(yīng)該吃大約80—90克，并且應(yīng)該動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)搭配食用。
★脂肪———是胎兒大腦發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)。其中的DHA能促進(jìn)大腦細(xì)胞數(shù)量的增加和發(fā)育。含腦磷脂、卵磷脂、DHA最多的食物是動(dòng)物性脂肪和植物性脂肪。如動(dòng)物性食品、油脂，全脂奶制品、植物性油脂、谷類食品、魚類油脂、堅(jiān)果類食品等。脂肪的攝入量應(yīng)占每日總熱量的25—30。懷孕時(shí)動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝入增多，也隨之增加，因此每日最好做飯時(shí)使用植物油2—3匙。
★碳水化合物(糖類)———是人體熱量的主要來(lái)源，是胎兒新陳代謝所必需物質(zhì)。含碳水化合物最豐富的食物是谷類(如大米、小米、玉米)、薯類、各種蔬菜和水果。
孕婦每日所需要的熱量50—60是來(lái)自碳水化合物，一般比孕前增加50—100克為宜。如果在懷孕的中晚期每周增加體重350克，說(shuō)明碳水化合物攝入量合適，如果體重增加過(guò)多(水腫因素除外)則應(yīng)適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量，避免胎兒生長(zhǎng)過(guò)大，造成分娩時(shí)的困難。
★微量元素———鈣、鐵、鋅。鈣是胎兒骨骼發(fā)育的必需物質(zhì)。從孕中期開(kāi)始胎兒發(fā)育需要大量的鈣質(zhì)，如果攝取不足，孕婦體內(nèi)的鈣就會(huì)向胎兒體內(nèi)轉(zhuǎn)移，由此影響孕婦和胎兒的健康。食物中奶和奶制品的鈣含量豐富吸收好是最好的鈣源，蝦皮、小魚、海帶、薺菜、豆制品等也含鈣豐富。每天攝取鈣量應(yīng)在1200毫克，同時(shí)孕婦應(yīng)多曬太陽(yáng)，以使鈣在身體合成維生素D，促進(jìn)鈣的吸收。
孕中期由于胎兒發(fā)育加速，鐵的需要量也增加，如果鐵的攝入不足或吸收不良則會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血，貧血嚴(yán)重時(shí)可引起胎兒發(fā)育遲緩、早產(chǎn)、死胎，孕產(chǎn)婦死亡率也增高。所以孕婦應(yīng)多吃動(dòng)物肝臟、瘦肉、禽類、魚類、豆類、綠色蔬菜等以補(bǔ)充鐵的不足。孕期如果缺鋅可導(dǎo)致胎兒畸形，所以孕期應(yīng)補(bǔ)充含鋅量高的食品，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃、魚類、海產(chǎn)品、奶類食品。
★維生素———與孕婦和胎兒密切相關(guān)的維生素有A、B1、B2、B12、C、D、E等。補(bǔ)充維生素A的食物有：蛋黃、牛肉、肝、南瓜、胡蘿卜、菠菜等。補(bǔ)充維生素B1的食物有：花生、大豆、肝、白薯及普通面粉等。補(bǔ)充維生素B2的食物有：牛奶、干酪、大豆、蛋類、有色蔬菜、肝等。補(bǔ)充維生素D的食物有：肝、蛋黃、牛油、香菇等。補(bǔ)充維生素E的食物有：萵筍、油菜、花椰菜等。