山楂特殊的色、香、味能刺激人們的食欲。醫(yī)學(xué)研究表明，山楂能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，是臨床上常用的一味消食藥。
然而，營(yíng)養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，小兒進(jìn)食過(guò)多的山楂不利于健康。尤其目前市場(chǎng)上出售的山楂片含有大量的糖分，小兒進(jìn)食過(guò)多，會(huì)吃進(jìn)較多的糖和淀粉，這些糖和淀粉經(jīng)消化吸收后使小兒的血糖保持在較高的水平。如果這種較高的血糖維持到吃飯時(shí)間，則使孩子沒(méi)有饑餓感，影響進(jìn)食。由于山楂提供的能量有限，營(yíng)養(yǎng)單一，長(zhǎng)時(shí)期大量食用會(huì)導(dǎo)致小兒營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等。中醫(yī)認(rèn)為，山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱者更不宜多食。
孕婦要少食山楂。山楂甜酸可口、開(kāi)胃消食，頗受有惡心、嘔吐等早妊反應(yīng)孕婦的青睞。現(xiàn)已證明，山楂有興奮子宮作用，促使子宮收縮，若大量食用山楂，食后容易導(dǎo)致流產(chǎn)。