魚(yú)香火腿卷的做法介紹
所需原料：青魚(yú)中段500克、冬筍100克、火腿100克，番茄、西蘭花適量，蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、水淀粉少許。
魚(yú)香火腿卷的做法：
1、青魚(yú)洗凈去皮，批成片，加入鹽、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制約30分鐘，備用。
2、將冬筍、番茄、火腿、蔥切成絲。
3、將冬筍絲、番茄絲、火腿絲包卷在魚(yú)片中，外用蔥絲打結(jié)，上籠蒸約5分鐘；蒸熟后取出，淋上油、芡汁；最后用西蘭花、番茄圍邊即可。
魚(yú)香火腿卷的特點(diǎn)：色澤鮮亮，加上魚(yú)肉鮮嫩，口感獨(dú)特，小朋友非常喜歡。
魚(yú)香火腿卷點(diǎn)評(píng)：青魚(yú)中的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪充足，維生素和礦物質(zhì)含量豐富，具有健脾開(kāi)胃、滋補(bǔ)肝腎的作用。魚(yú)的鮮香加上火腿的味道，非常特別。