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芙蓉魚羹的原料：
蛋清2份(2只雞蛋的蛋清)，去刺魚肉(魚中段)一份，佐料少許，核桃碎沫少許。
做法：
①蛋清打成糊，加入少許鹽。
②魚肉去刺，做成泥，倒入蛋清中，加水上蒸鍋，煎20分鐘。
③將小核桃肉用刀背碾碎，淋在蛋清上即可。
特別留意：核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想象！
健康姐姐提示：鮮魚富含不飽和脂肪、優質蛋白質和多種氨基酸，可促進寶寶的腦發育，還可用于身體瘦弱兒童的調理。