芙蓉魚羹的原料:
蛋清2份(2只雞蛋的蛋清),去刺魚肉(魚中段)一份,佐料少許,核桃碎沫少許。
做法:
①蛋清打成糊,加入少許鹽。
②魚肉去刺,做成泥,倒入蛋清中,加水上蒸鍋,煎20分鐘。
③將小核桃肉用刀背碾碎,淋在蛋清上即可。
特別留意:核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想象!
健康姐姐提示:鮮魚富含不飽和脂肪、優質蛋白質和多種氨基酸,可促進寶寶的腦發育,還可用于身體瘦弱兒童的調理。