均衡營養(yǎng)是0-3歲嬰幼兒大腦發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，營養(yǎng)不足可以引起腦重量不足、腦皮質(zhì)變薄、腦細(xì)胞減少、神經(jīng)纖維密度及神經(jīng)元聯(lián)系降低，從而導(dǎo)致頭圍小、智力低、語言和數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)能力不足、體能活動減少、運(yùn)動機(jī)能落后等癥。下面介紹嬰幼兒時期所必須的主要營養(yǎng)元素。媽媽們一定要注意哦！
蛋白質(zhì)
作用是構(gòu)成腦細(xì)胞發(fā)育的基本原料，同時參與腦的生理功能和代謝活動，維持大腦內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。缺少后果缺乏會直接影響腦發(fā)育，使神經(jīng)傳遞受限，嬰兒早期表現(xiàn)為各種活動反應(yīng)遲鈍。 專家建議不要自行給孩子吃蛋白質(zhì)粉，食物中的蛋、奶、肉、海產(chǎn)品和豆類分別是優(yōu)質(zhì)動物蛋白和植物蛋白，是兒童生長期腦發(fā)育的基本保障。
亞油酸 亞麻酸
二十二碳六烯酸(DHA)花生四烯酸(ARA) 作用參與腦細(xì)胞膜磷脂的合成，同時是構(gòu)成視網(wǎng)膜的重要成分。 缺少后果嬰兒期供給不足會影響智力和視力的發(fā)育。專家建議多食核桃、芝麻、海鮮可以補(bǔ)充這些營養(yǎng)，使寶寶腦袋聰明眼更亮。
鐵元素
作用作為人體血紅蛋白和大腦神經(jīng)纖維髓鞘的物質(zhì)基礎(chǔ)，為腦細(xì)胞提供營養(yǎng)素和充足的氧井影響神經(jīng)傳導(dǎo)。缺少后果缺鐵嬰兒除了易貧血，還常哭鬧，易激惹；兒童則注意力不集中，記憶與思維能力下降，行為異常，直接影響學(xué)習(xí)能力。 專家建議6個月至兩歲的嬰兒是缺鐵性貧血的高發(fā)年齡。動物肝臟和瘦肉中富含鐵并易于吸收。可以預(yù)防營養(yǎng)不良性貧血。
維生素B6
作用是氨基酸和脂肪的代謝輔酶。 確少后果缺乏會引起驚厥、躁動或周圍神經(jīng)炎，也可增加癲癇發(fā)作的易感性。專家建議動物蛋白食物和蔬菜中維生素B6的含量豐富，嬰兒應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。