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　　氽里脊片湯的做法

　　原 料：

　　豬里脊肉100克、清湯500克、黃瓜500克、精鹽0.5克、醬油1.5克、紹酒5克、味精1克。

　　做 法：

　　①將豬里脊肉切成長4厘米、寬2厘米的薄片，黃瓜切成柳葉片。

　　②湯勺放在旺火上，加清湯燒沸，加入醬油、精鹽、豬里脊片。待燒沸后，撇去浮沫，加入黃瓜片、紹酒、味精，盛入湯盤內即成。