東瓜排骨酥湯
原 料：
冬瓜250克，小排骨150克，上湯、花生油、白糖、精鹽、味精、蒜末、生粉適量。
做 法：
①小排骨切塊用生抽、白糖、味精、蒜末腌30分鐘，加生粉，備用。
②鍋內加油燒開，把腌過的小排骨炸熟，取出。
③冬瓜切塊和炸好之小排骨加入上湯燉30分鐘，加白糖、味精即可。