近日在國際生命科學協會中國辦事處和亞洲食品信息中心防治兒童肥胖的專家會議上，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所馬冠生研究員提出，環境和社會中促進兒童肥胖的種種因素構成了“肥胖易感環境”，這使兒童更容易肥胖，改變這一環境，養成平衡地吃、勤于去動，良好習慣從小養成就可以預防兒童肥胖！
亞洲食品信息中心在香港、曼谷、吉隆坡和馬尼拉四城市對1815個10到12歲的兒童調查中發現，每四個中有一個超重或肥胖，尤其是男孩，每三個中有一個超重或肥胖。在中國，兒童肥胖正在城市迅猛蔓延。國家五部委2006年發布的北京大學兒童青少年衛生研究所學生體質調研表明，北京和上海1985年每100個孩子，有12個“胖墩”，2005年每100孩子中增加了11個。有專家驚呼，中國已經走進“肥胖時代”。兒童的肥胖導致的不良后果直接表現在:智力降低，動手操作能力和運動協調性差，性格孤僻、缺乏自信心，影響青少年正常發育。而最新研究調查發現，因肥胖引起糖尿病的兒童在步入中年后，將比成年后患糖尿病的人更容易被引發腎功能衰竭，甚至導致死亡。
國際生命科學協會著名營養學家陳春明教授說，平衡膳食能提供給人們賴以生存所必需的40多種營養素，缺了哪一種都不行。而且，任何一種營養素又不能過量。保持合理膳食的關鍵應做到:“少吃一兩口，多動十五分”，這是保持能量的攝入與支出平衡的關鍵；“糧食七八兩，油脂少兩成”，如果能堅持以糧谷類食物為能量的主要來源，適當少用一點油脂，就一定能保持合理的膳食結構；“蔬菜八兩好，豆類優先用”，多吃蔬菜對保持心血管健康、增強抗病能力及預防某些癌癥等，起著十分重要的作用。豆類是我國的傳統食品，含大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等，可以提高農村人口的蛋白質攝入量及防止城市人過多消費肉類帶來的不利影響……
亞洲食品信息中心提出減肥十竅門
-食物沒有好壞之分，只有好與壞的飲食習慣
任何食物都可能構成健康飲食的一部分，重要的是食物的數量和食用的頻率。對高脂肪含量的食物如油炸食品等應適當降低食用頻率，不要忘記“適度”，如果兩片比薩已經足夠，不要去取第三片。-循序漸進地鍛煉
健康的體育活動是指呼吸加快并且出汗的活動，這將有助于心臟，給你更多的能量，同時幫你看上去和感覺到最好。運動開始前應拉伸肌肉，然后進行20分鐘的有氧活動比如跑步、跳舞或者游泳，最后做更多的肢體伸展和深呼吸使身體逐漸平靜下來。-不可遺漏的早餐
早餐可以促進精神集中和提高注意力水平。研究表明食用早餐也能幫助有效地控制體重。-加強鐵的吸收
鐵對于集中精力、學習和體育鍛煉都很重要。鐵的最好的來源是瘦肉，其他來源包括雞肉、魚類、綠葉蔬菜。肉類食品中的鐵更易于人體的吸收。橘汁和橙汁能夠提高鐵的吸收。
-飲用足夠的水
每天我們至少要飲用8杯水，天氣炎熱和做戶外活動時飲水量還要增加。白水是很好的選擇。-運動起來
將運動列入你的每日計劃中。步行、騎自行車或者遠足去看望朋友。當你閱讀、做作業或看電視時，記得每隔一小時活動10分鐘。能夠爬樓梯時，不要乘坐電梯。制定計劃每天至少從事30分鐘的運動。
-明智地選擇零食
零食是很好的能量補充方式。選擇多種多樣的零食:一碗牛奶浸泡的麥片，一個蘋果或者一些米餅。如果你懂得明智地搭配飲食，也可以適量選擇點心、糖果和薯片。
-促進鈣的吸收
兒童和青少年正處于骨骼生長和牙齒發育的高峰期，需要吸收大量的鈣。鈣元素大量存在于牛奶和各種奶制品中，如奶酪、冰淇淋、酸奶和一些含鈣的豆制品中。芝麻、栗子和綠葉蔬菜也是很好的鈣的來源。每日食用3種含鈣豐富的食品以保證足夠的鈣的需求。
-積極參與學校的體育活動
不管是體育課還是課外活動，都是很好的機會幫助保持良好的心態，良好的體態和正常的體重。
-每天至少吃5種水果蔬菜
水果蔬菜除了提供能量還會提供維生素、礦物質和纖維。每天至少食用5種蔬菜水果，一杯果汁可以算做一種水果。