團(tuán)魚(yú)湯
[功能]
從藥性而言，團(tuán)魚(yú)偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，共具滋陰養(yǎng)陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)氣血陰陽(yáng)均有滋益之功，對(duì)于產(chǎn)后母體無(wú)明顯病變者補(bǔ)益之效尤佳；對(duì)于產(chǎn)后氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用。
[原料]
團(tuán)魚(yú)（鱉）1000g，蘋果5g，羊肉500g
[調(diào)味料]
生姜、味精各5g，食鹽10g，胡椒0.5g
[做法]
1．團(tuán)魚(yú)（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈。羊肉洗凈待用。
2．將團(tuán)魚(yú)肉、羊肉切成2見(jiàn)方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開(kāi)，移至小火燉熬至熟。
3．加入食鹽、胡椒粉、味精即成。
4．可佐餐，亦可單食。
[營(yíng)養(yǎng)]
內(nèi)含蛋白質(zhì)273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，鈣32.8mg，磷1581.9mg，鐵39.5mg，維生素B16.7mg，維生素B24.5mg，尼克酸61mg，能產(chǎn)熱1932kcal.
龜肉湯
[功能]
烏龜與團(tuán)魚(yú)具有類似的補(bǔ)益作用，可養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)益肝腎，但其滋陰養(yǎng)肝之效較團(tuán)魚(yú)為強(qiáng)，而團(tuán)魚(yú)活血止血之功效較烏龜為甚，因此烏龜湯有良好的滋陰養(yǎng)血作用，如產(chǎn)婦無(wú)病，食之可大補(bǔ)陰血，如產(chǎn)后傷陰失血、貧血體瘦、陰虛動(dòng)風(fēng)、手足搐搦、午后低燒等產(chǎn)婦食之則有很好的治療作用，故烏龜湯即是良好的食膳，又是有效的藥物。
[原料]
烏龜500g
[調(diào)味料]
豬油、香油各100g，味精5g，精鹽、蔥段、姜塊各10g
[做法]
1．將活龜頭剁掉放血，剝開(kāi)殼，去掉苦膽，取龜肉及內(nèi)臟洗凈，切約3cm長(zhǎng)，2cm寬的肉塊。
2．炒鍋置旺火上，放豬油燒熱，先下蔥段、姜塊略爆香，再放龜肉、內(nèi)臟、精鹽、香油一起爆炒，起鍋盛入砂鍋，一次放足清水，置旺火上煨2小時(shí)，如有龜?shù)皠t加入，繼續(xù)煨至湯汁濃稠，發(fā)出香氣時(shí)，加入味精，起鍋裝碗即成。
[營(yíng)養(yǎng)]
內(nèi)含蛋白質(zhì)86.8g，脂肪221g，碳水化合物2.4g，鈣115mg，磷486.9mg，鐵13mg，維生素A55國(guó)際單位，維生素B13.1mg，維生素B21.9mg，尼克酸18.7mg，維生素C3.5mg，能產(chǎn)熱1305.7kcal.