七、淘米水洗法：
方法：淘米水屬于酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
適合蔬菜：葉子類蔬菜，如青菜、生菜。
TIPS：清洗小葉菜類如大白菜秧、小白菜等，應先將近根處切除，把葉片張開，直立沖洗，也可用少量淘米水清洗。
八、去皮法：
方法：某些蔬菜水果需要削去其外皮，才能去除絕大部分農藥殘留物。
適合蔬菜：根莖類蔬菜，冬瓜、蘿卜、番薯、土豆、芋頭、黃瓜等。
TIPS：食用前可以去皮的一定要去皮，但要注意必須先清洗再去皮，這樣可以避免削皮刀上沾染的農藥污染蔬果。
-水果除農藥法
1.去皮類的水果：可用軟毛刷并以流水輕輕刷洗后，再去皮食用。
適合水果：哈密瓜、柑橘、荔枝等。
2.不需去皮的水果：在淡鹽水(比例：100毫升水，5克鹽)中浸泡10分鐘左右，再反復用清水沖洗。
適合水果：楊梅、桃子、草莓。
3.介于兩者之間的水果：用流動的清水反復沖洗，同時用手輕輕搓洗即可。
適合水果：蘋果、梨等
“天然食品”屬模糊概念
“天然”就是“自然”的意思，可以理解為非人工的東西，比如，“天然氣”、“天然林”、“天然牧場”等。如果按照這樣的理解，那么市面上的天然食品基本沒有。商家們之所以要宣傳天然的概念，就是讓消費者誤把未經深加工過的食品認為是自然生長的食品，從而滿足消費者心理上的安全、營養和口味的要求。
哪些蔬菜水果受污染少？
從蔬菜外觀的形狀和顏色上是無法辨別農藥是否超標，要想減少污染果蔬對健康的危害，首先要了解哪些蔬菜和水果更容易受到污染。
-蘋果、梨污染嚴重
一般來說，容易生蟲、生蟲后比較難防治的果蔬，常常是農藥污染比較嚴重的品種。
污染嚴重的水果：蘋果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等；
污染不嚴重的水果：帶殼水果如荔枝、龍眼等。
-葉菜、細菜污染嚴重
一般來說，葉菜、細菜污染較嚴重，這主要是因為葉菜的蟲害比較嚴重，且它們生長周期短，農藥來不及分解，就已上市。特別是韭菜，非常容易生韭蛆，這種蟲子往往生在韭菜的根部，而且很難殺死。其次是卷心菜，它也是非常容易生蟲，叫“鉆心蟲”，就是會鉆到卷心菜最內層菜心里的蟲子。菜農為了殺蟲，不得不使用高毒農藥反復“灌心”，導致農藥的殘留增加。
污染較重的蔬菜：小白菜、青菜、雞毛菜、卷心菜、韭菜、菠菜、油菜等；
污染較輕的蔬菜：根菜、瓜菜和果菜，如土豆、南瓜、黃瓜、苦瓜、西紅柿、倭瓜以及洋蔥等。