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1、做菜時要講究烹調技術和方法，要適合兒童的年齡特點。由于孩子年齡小，牙齒發育不好，咀嚼能力差，做菜時應把菜切得碎些，燉得爛些。注意色彩搭配，平時經常變換花樣，引起孩子的食欲。

2、飯前可給孩子講解各種菜的營養價值，對幼兒身體發育的作用。平時盡量少給孩子吃零食，并且多讓孩子參加體育鍛煉。只有這樣，孩子才有食欲，才愿吃菜。

3、對不愿吃菜的孩子可先讓他(她)喝菜湯，適應之后逐漸加菜，盡量少盛多添。家長對孩子的點滴進步應及時鼓勵，增強他們的自信心。

4、年齡稍大些的孩子可讓他和父母一起買菜、摘菜、洗菜，父母炒菜時讓他在一旁當助手。由于孩子親自參與，容易產生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。

5、父母應起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌對著孩子說這菜不好吃那菜不好吃。或孩子不喜歡吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等于給孩子加深不良印象。

6、如果孩子實在不愿吃某一種菜，不要強迫他，避免孩子邊吃邊哭，一旦養成一吃飯就哭的壞習慣，必將影響孩子的身心健康。

喝奶可以，但飲料要少喝，飯菜要做得好一些，看上去色彩鮮艷，這樣寶寶有食欲，家里人在吃飯的時候一定要吃得很香的樣子，這樣寶寶也會喜歡吃飯的。

讓兒童養成不挑食、不偏食的好習慣，經常吃瘦肉、魚蝦等海產品和禽肉、蛋類。每天喝牛奶，多吃新鮮蔬菜和水果，以預防營養不良和缺鐵性貧血。

堅持吃好早餐。吃好早餐對提強孩子的學習成績、增強身體耐力非常有利。一頓營養豐富的早餐應該包括4類食物：谷類(饅頭、面包)、動物性食物(肉、蛋等)、奶制品或豆制品、新鮮蔬菜和水果。

讓兒童多做戶外活動，每天至少30分鐘，以預防超重和肥胖。

孩子們不愿意吃某樣食物是很正常的。這時，就要發揮家長的創造力和想象力了。

不愛吃水果。家長可以嘗試將許多種新鮮水果放在一個淺盤中，同時附上一杯酸奶，端給孩子；為了讓孩子們有新奇感，也可以嘗試用兩三種不同顏色的水果做成水果串，或把水果切成塊后與酸奶混合后放到模具里凍成冰。

不愛吃蔬菜。為了增加蔬菜的攝入量，可以弄點新鮮蔬菜讓孩子蘸上醬吃；一種蔬菜換些花樣做，比如胡蘿卜可以切片、切絲、切丁，可以蒸，可以煮，也可以做成沙拉，這都會讓孩子更喜歡。

對發育中的孩子來說，健康的零食也是必要的，家長只需要安排好吃零食的時間，不要太接近用餐時間就可以了。而零食則可以選擇一些水果和蔬菜，偶爾喝些果汁也沒問題。

對孩子有益的食物

菠菜：富含維生素和礦物質；可以把它和蒜放在一起蒸著吃；
花椰菜：富含B族維生素；
燕麥：麥片粥是很好的早餐；
西紅柿：富含番茄紅素；
瘦肉：重要的蛋白質來源，對發育中的孩子很重要；
酸奶：可以滿足孩子們對鈣的需求。

孩子2歲時會開始挑剔味道。若食物擺放得不好看，孩子可能就更沒有興趣了。爸媽可以增加擺放的樣式，來吸引寶寶的注意。還可以用趣味游戲的方式來引導孩子吃飯。如孩子不喜歡吃苦瓜，可以先少量給予，然后再大加贊揚；或者可以把苦瓜切成小動物的形狀來吸引寶寶。這樣一來，寶寶就會覺得吃飯是一件很有意思的事情。

大人不要在孩子面前評判食物的好壞。孩子的模仿能力很強，很會察言觀色，特別是親近的人的喜好會直接影響到孩子對食物的態度。

可以利用給孩子樹榜樣的方法來引導寶寶吃飯。因為寶寶之間很容易互相模仿，若是寶寶不愛吃蔬菜，你可以跟他說，哪個寶寶很愛吃蔬菜，哪個寶寶很愛吃水果等，這樣就可以激發寶寶向別人學習的興趣，就會嘗試著去吃。

孩子在什么狀況下沒有食欲呢？一般來說，當孩子生病、腸胃不適，或是消化不良時，可能會沒有食欲。常見寶寶食欲不佳的原因有以下幾種：
1. 生病，如感冒、發燒、痢疾、嘔吐等。
2. 維生素B族攝取不足。因為分解甜食需要消耗大量維生素B1，一旦人體缺乏時，就會產生倦怠感，進而影響食欲。
3. 缺乏運動。過多的精力沒有消耗掉。
4. 過度疲勞。
5. 吃飯時，受到大人責罵造成負面情緒也會讓寶寶食欲不振。
6. 零食、點心吃得太多。
7. 外在環境的誘惑。如玩具、電視或一旁有別的孩子在玩耍等。

1. 讓孩子養成在固定的場所、固定的時間吃飯的習慣。
2. 吃飯的時候讓孩子的雙腳踩在地板上。若是雙腳懸空，會沒有安全感，寶寶吃飯也不會安心。
3. 播放輕柔的音樂，安撫寶寶情緒。
4. 堅持自己的立場。若是寶寶想玩，一定要堅持讓他吃完飯再玩。
如果寶寶養成想玩就玩的習慣，以后再讓他安安穩穩地吃飯可就難了。
除三餐外，一天還應該提供1～2次點心，補充熱量。一般在用餐前的2小時提供點心最好。

該選什么樣的點心

點心以蔬菜水果為最好，避免高油脂或過甜的食品。因為高油脂的食品很難消化，會讓孩子不覺得餓，影響正餐的進食；過甜的食品一般脂肪都比較多，會造成心血管等方面的疾病。

循序漸進

不論正餐或是點心都要從少量開始。孩子吃完后再想添加，就會比較有成就感。

若是孩子容易餓，媽媽可以適量添加飯菜的份量。另外，媽媽可以在孩子睡覺之前準備一兩個餅干和一杯牛奶，一方面可以避免孩子半夜餓，另一方面牛奶也可以幫助孩子快點入睡。

如何讓孩子喜歡吃飯

Point1 孩子們很喜歡熱鬧快樂的氣氛，所以在吃飯的時候千萬不要責罵孩子。在愉快的氣氛中進餐，可以給寶寶留下很好的進餐印象，從而喜歡上吃飯。
Point2 孩子對顏色很敏感，喜歡鮮艷豐富的色彩，所以媽媽要多花點心思配色。建議使用分類餐盤，可以有很好的色彩分類效果。
Point3 多樣化的進食方式。例如將食物擺成笑臉，或將花椰菜變成一朵花等。用一種游戲的方式讓寶寶對吃飯感興趣。
Point4 用餐前的1小時內不能給糖果。
Point5 讓孩子自己挑餐具，自己喜歡的餐具也會比較珍惜。
Point6 利用舉行飯前儀式的方法，讓孩子養成飯前洗手的習慣。
Point7 降低外在誘惑因素。孩子3歲之前，專注力不足，對外界充滿好奇心，特別是電視和玩具很容易引起他們的注意。所以，用餐前要關掉電視、收拾好玩具。
Point8 訂立用餐規則。爸爸媽媽要和寶寶一起遵守，也可以讓寶寶監督爸爸媽媽，這樣才能讓寶寶有興趣遵守和堅持規則。