對孩子挑食行為的矯正過程，是個說來不難，做起來卻極為復雜、瑣碎的事。幸好，其中還有些原則可以遵循。
第一，家長要讓孩子體驗饑餓，而后獲得飽腹感。一般要求兩餐的間隔時間是2個半小時到3個小時，在這期間，一定要限制零食或高熱量的東西。
第二，進餐時間要保證在25分鐘以下。這跟兒童的注意力、飲食習慣、行為都有一定關系。一般來說，家長可以等15分鐘，如果他還是不吃，就把菜拿走。如果他想要吃了，就從此刻開始計時，限制在25分鐘左右，過了這個時間，即使吃不完，家長也要把飯拿走。因為兩三歲孩子集中注意力的時間是有限的，他不可能在一個多小時里把心都用在吃上。提前把飯菜挪開，或許他在吃下一餐時，反而有胃口了。
第三，每一種新食物喂20次以上。克服對新食物的恐懼，需要早早引入，從4—6個月開始，循序漸進，并保證一定的喂食次數。新食物添加通常要15次以上，但對獨生子女來說，還要更多，比如20次。
第四，喜歡的和不喜歡的食物摻著喂。把孩子不喜歡的東西和喜歡的東西放在一起，循序漸進地喂。開始時，以孩子喜歡的東西為主，不讓他感覺到吃的食物當中，有他不喜歡的，慢慢再把他不喜歡的食物加量，使他耐受。
第五，常帶孩子到超市或菜市場采購食品。讓他對食品產生興趣，這會促使孩子勇于對新食物進行多次嘗試。
第六，鼓勵用食物玩游戲。比如，用趣味名稱稱呼食品，或者是做成各種形狀，這能激發他們對食品的興趣，這尤其對那些對什么都感興趣，就是對食物不感興趣的孩子有效。因為當你把食物做成小白兔、小猴子時，會讓他感到這也是個玩具，進而產生興趣。
第七，避免分散注意力。我們不要在吃飯時看電視、講故事，要在固定場所讓孩子把注意力集中在進餐上，而不是游戲或其他的玩樂中。
第八，不買你不希望孩子吃的食物。不要老想著把冰箱填滿，如果要填，也要放你希望孩子吃的東西。不要讓孩子隨手就能拿到那些垃圾食品
第九，多做口腔訓練。現在我們吃的東西太細，這會使口腔缺乏運動，對很多食物產生觸覺防御，造成兒童偏食。通過口腔的運動則可以消除這種不良現象。
第十，做孩子的榜樣。家長吃什么，通常孩子就會跟著吃什么。有些人說，孩子在幼兒園吃得很好，為什么一回來就不好好吃了？其實，這是榜樣的力量還不夠。除了媽媽的示范之外，包括電視、廣告對兒童的進食也有相當的影響。▲