搪瓷器皿表面的瓷是由硅酸鈉與金屬鹽組成的，其中鉛含量很多，還含有鉍、鎘和銻等有毒金屬元素。有研究報告稱，搪瓷器皿經4的醋酸浸泡，即可滲出一定的量鉛、鎘等有害元素。經過100℃溫度和一定時間煮沸，也可溶出一定量的鉛和鎘。
飲食中的鉛可來自搪瓷器皿。咖啡屬于酸性熱飲料，用搪瓷器皿貯存或飲用咖啡，容易使搪瓷器皿中的鉛析出。柑橘類酸性飲料與熱咖啡相同，因此，用搪瓷器皿貯存或飲用酸性飲料，同樣會增加搪瓷器皿中鉛的析出。
研究已證實，鉛可引起人體中樞神經系統的損害，從而導致行為改變，還能引起小細胞性貧血。鎘能抑制并破壞體內許多酶系統的活性，并有致癌危險。此外，搪瓷所含的鉻、錫、鉍、銻等均屬有毒金屬。
由于胎兒正處在發育階段，孕婦若接觸鉛等有害物質，很容易造成畸胎，甚至死胎。因此，孕婦不應使用搪瓷器皿喝熱飲料、酸性飲料或進食其他酸性食物，以防各種有毒金屬元素對母體和胎兒造成危害。