水果“排排坐”
訣竅一：辨色澤、聞氣味在選擇水果時，要注意一下水果的顏色和果香，很多成熟的水果都會散發出或濃或淡的果香味，而新鮮的水果，大多都是色澤亮麗的，所以，一定要選出那些顏色鮮艷的水果，色、味雙全是選出好水果的第一步。當然，有些水果商為了利益會把不良的水果涂上鮮艷的顏色再進行售賣，所以要提醒您，在通過顏色來辨識水果的好壞時，也要對那些外表光鮮、實質卻不好的水果作出防范。
決竅二：選擇時令水果選擇水果最好選擇當令水果，首先是因為水果的新鮮。有些反季的水果是含有了大量農藥、化肥才能提前或延后上市。如果不清洗干凈，對人體會產生有害物質，原本是想多吃水果有益身體，結果可能適得其反。所以，選擇一些時令水果，新鮮才更有保證。
訣竅三：聽聲辨好壞 夏季是西瓜季節，很多人都會在購買前用手指拍一拍西瓜，這是因為如果聲響清脆，表示成熟度剛好，水分也充足。假使西瓜是被切開來賣，則要選果皮薄、果肉鮮紅、沒有裂開者，才不至于過熟，這樣的西瓜也會比較新鮮，并不是儲放很久的，而且，西瓜中的營養和水分被很好的保留了。如果是選菠蘿，也可用手指彈一彈，回聲堅實厚重，才為好菠蘿。所以，從拍打的聲音中，就可以把好的水果挑選出來。訣竅四：外形完好
不論何種水果，果實飽滿，大小適中(表示果實發育完全)、外形完好、無碰傷及病斑等，都是基本的選擇要點。果實拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起來應是“香甜多汁”，如果拿起來輕輕的，可能已經儲放一段時間，里面的養分及水分喪失大半，這樣，營養價值就很難得到保證了�？磥�，從水果的外表上，也是可以對它們一分高下的。