1、蛋黃粥的做法
原料：米適量，肉湯(或魚湯、菜湯)適量
做法：
①、當(dāng)煮大人飯時(shí)，放了米及水在煲內(nèi)，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。
②、把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯面的油。
③、把湯及飯糊放入小煲內(nèi)煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調(diào)味，然后放下1/4只熟蛋黃(要搓成蓉)攪勻煮沸，盛入碗中。
2、南瓜粥的做法
原料：南瓜20克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉1大匙
做法：①、米和南瓜放入鍋內(nèi)加水煮。
②、煮沸，轉(zhuǎn)小火，再煮20-30分鐘，粥爛即可。