治高血壓頭暈 取蘿卜汁150毫升,加紅糖50克調勻,每日兩次,每次100毫升,具有清熱降壓之效。
治偏頭痛 取鮮蘿卜搗爛取汁,加少許冰片調勻滴鼻,左側頭痛滴右鼻孔,右側反之。
治凍瘡 將蘿卜切成薄片,放在爐火上加溫,趁熱擦患處,一日數次。
治咳嗽多痰 取霜后蘿卜適量,搗碎擰汁,加少許冰糖,燉后溫服,每日兩次,每次60毫升。
治咽喉痛 取蘿卜300克,青果10個,共煎湯當茶飲,每日數次。
治口腔潰瘍 取蘿卜汁100毫升,加等量白開水,作漱口之用,每日數次。
秋季飲食,少辛增酸
“少辛增酸”是中醫營養學的一個原則。所謂少辛,就要少吃一些辛味的食物,這是因為肺屬金,通氣于秋,肺氣盛于秋。少吃辛味,是以防肺氣太盛;中醫認為,金克木,如肺氣太盛可損傷肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝臟的功能,抑制肺氣的亢盛。
其實“少辛增酸”這一原則,跟現代醫學的認識是很一致的。秋季氣候干燥,空氣濕度低,汗液蒸發快,很容易出現口舌生瘡、鼻腔和皮膚干燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥”現象。這些癥狀都跟體液分泌失調,特別是與胃腸道消化液的不足有關。辛辣的食物會消耗人體的大量體液,相反,一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質,可起到刺激胃腸道消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。而胃腸系統的正常運作,可促使人體內的各種體液分泌正常,從而是各組織器官功能正常,也就是中醫所說的滋陰潤燥作用。
秋季,是水果豐收的季節,一些酸味水果就特別有滋陰潤燥的作用。其中,在水果中含酸性物質種類最多的當數山楂,其性味酸、甘、微溫,含有山楂酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等。這些酸性物質,能刺激胃腸內各種消化酶的分泌,能助于消化,防止脂肪堆積,對延緩衰老大有裨益。葡萄則是性味甘、酸,酸甜適口,除了含有大量葡萄酸外,還含檸檬酸、蘋果酸等,功能生津止渴、開胃消食,具有滋養強壯、補血、強心、利尿的功效。
柚子性味酸、寒,其所含的有機酸,大部分為枸櫞酸,枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。而石榴,入口齒根生水,酸中泌甜,也含有豐富的蘋果酸和枸櫞酸,有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功用。蘋果中所含的蘋果酸,具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用,患有消化不良、氣壅不通者,可擠汁而服。