薯片是孩子愛吃的食品，但吃零食切記要看清含鹽量。英國倫敦圣喬治大學的研究發(fā)現(xiàn)，如果吃太多高鹽的食物，即使4歲的兒童，血壓也會升高，并增加其今后患上高血壓的風險。
據(jù)英國《每日郵報》日前報道，英國倫敦圣喬治大學研究人員共調(diào)查了1600多名兒童和少年，看他們7天內(nèi)攝入多少鹽，然后測量他們的血壓。結(jié)果，研究人員發(fā)現(xiàn)，孩子每多吃1克鹽，心臟收縮壓就增加0.4毫米汞柱。這一研究說明，4—18歲孩子所吃食物中的含鹽量與高血壓有著直接關(guān)系。
英國政府專家建議，4—6歲的孩子每天吃鹽不要超過3克，7—10歲的孩子每天不要超過5克。但實際情況是，許多孩子每天吃鹽為9到10克，是專家推薦量的3倍。比如，一包方便面中的含鹽量超過了4—6歲兒童一天可以攝入的最大值，一袋薯片的含鹽量也經(jīng)常會超過兒童每天食鹽配額的1/4.
由于人們的口味在很大程度上形成于童年時期，那些在小時候吃含鹽量高的食物的孩子長大后也往往口味較重。所以，為了兒童和他們今后的健康，在選擇零食時，家長一定要注意看看其中的含鹽量。
營養(yǎng)學家布藤表示：“家長也許很難強迫孩子每天不吃薯片，或要他們完全不吃方便面。但如果與他們長大后患心臟病和中風相比，你就會發(fā)現(xiàn)，這畢竟是小代價。”