英國國家飲食及營養(yǎng)調查指出，兒童吃太多含鹽量高的食物，會導致血壓上升，增加他們患心臟病和中風的可能。
調查研究了1658名兒童7天的飲食習慣，記錄他們吃鹽的分量和血壓水平，發(fā)現(xiàn)每天多吃一克鹽，都會令血壓值上升0.4mmHg.
英國一個健康組織也表示，這個調查提醒家長，在挑選食物給孩子時，必須留意包裝上的鹽分含量，特別是早餐的玉米片、零食和方便面等，這些食物都含有很高的鹽分。
英國食品標準局建議，3歲小孩每天最多只可吃2克鹽、4~6歲的最多吃3克、7~10歲吃5克、11歲最多吃6克，嬰兒則不應吃有鹽的食物。該局說：最好吃的比這更少。市面上不少加工食品的含鹽量已超出孩子一天最高攝取的鹽量。