國內外的調查發現，兒童學業不良可能與他們體內維生素缺乏有關。有多動傾向、學業不良、情緒煩躁的兒童，他們的飲食有一個共性，即偏愛肉、蛋、奶，疏遠綠色蔬菜。
兒童飲食結構中蛋白質含量偏高時，會導致兒童處于過分興奮狀態，是多動癥的誘因之一。而碳水化合物(淀粉或糖類)偏高，會使兒童易于疲勞，大腦處于抑制狀態，整天精神不振，也會影響學習。少吃蔬菜、水果容易造成維生素缺乏，缺乏維生素A、B1、B2等，也會影響學習效率。
因此，對于學習不良的兒童，除了要接受專業醫生的檢查診治外，還應該檢查一下孩子的飲食是否合理，看看孩子是否只愛吃肉不愛吃蔬菜、精糧多粗糧少或偏食挑食等。高糖飲料、糖果、冰激凌、香腸、罐頭、煙熏和腌制食品等不僅維生素含量低，其所含的各種食物添加劑也會影響兒童大腦神經功能的正常發揮，應盡量少吃。一般來講，只要均衡飲食，多吃蔬菜、水果等富含維生素的食品，就能滿足孩子體內維生素的需求。不提倡為兒童額外補充維生素制劑，過量服用維生素制劑有害無益。