“今天是我減肥的第三天。前三天的飲食是：每天1升牛奶、兩三升白開水、2杯蜂蜜。雖然有點拉肚子，但關(guān)系不大，我要堅持……”這類中學(xué)生減肥日志如今在網(wǎng)絡(luò)上十分紅火，回帖者眾，都是以瘦身為這個暑假的目標(biāo)；“雖然聽說吃薯條會長胖，但我還是買了不少，這個暑假我在家過著豬一般的生活……”這是另一類留言，這類人暑假里甘愿“埋”在沙發(fā)里當(dāng)“土豆”，往往在開學(xué)時成了小胖墩。
記者就此采訪了兒科和消化科專家，廣州軍區(qū)總醫(yī)院兒科主任醫(yī)師馬恒顥表示，夏季自然環(huán)境常規(guī)下會讓青少年兒童食欲下降，正在減肥的人自然茶飯不思；但饞嘴的孩子則可能會人為創(chuàng)造環(huán)境讓自己繼續(xù)胡吃海喝，也不會感覺饑餓。這兩者都走了極端，有損健康。
暑假也是胖墩“高發(fā)期”
按常理，夏天的自然環(huán)境會讓人越吃越少，但不少青少年卻能“創(chuàng)造”出一個人工環(huán)境，滿足愛吃的欲望。他們因為怕熱所以整天躲在家里，邊“嘆”空調(diào)邊做“沙發(fā)土豆”(長時間陷在沙發(fā)里一動不動地看電視，活像一個土豆)，嘴巴啃著零食，一刻也不停歇。
據(jù)專家介紹，兒童吃太多，攝入的熱量如果超過機體的消耗，熱能就會轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)各個部位蓄積。更可怕的是，人的智力可能與大腦溝回皺褶多少有關(guān)，皺褶越多、越深，人的智力水平就越高，當(dāng)肥胖導(dǎo)致脂肪在大腦組織中堆積過多時，會“填平”溝回皺褶，使溝回緊緊靠在—起，皺褶消失，神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)育不良，智力水平也相應(yīng)降低。
人的一生中有四個特別容易發(fā)胖的時期，其中一個是10歲～12歲，一個是15歲～18歲。而假期中由于孩子的作息、飲食等生活習(xí)慣都被打亂，長假往往成為小胖墩的“高發(fā)期”。對此，專家表示，一定要把假期的生活，包括飲食、作息、學(xué)習(xí)等時間嚴(yán)格制訂好，讓孩子度過一個有規(guī)律的、科學(xué)健康的暑期生活。同時家長必須注重控制孩子的飲食，不貪食，不暴飲暴食，嚴(yán)格控制零食；每天飲食要穩(wěn)定而有規(guī)律，進(jìn)食要定時定量；葷素兼顧，合理搭配，以攝取均衡的養(yǎng)分。
中小學(xué)生暑假搞“絕食”？
據(jù)悉，在國外的中小學(xué)校園里，1～5年級的學(xué)生有40的女孩和25的男孩在減肥，因為肥胖他們往往感到孤立無助和自卑從而對食物反感。如今這股“學(xué)生減肥風(fēng)暴”也刮到中國，在這個暑假來臨之際，越來越多中小學(xué)生宣稱一定要在暑假里讓自己瘦幾圈，開學(xué)時讓自己從丑小鴨變成美麗的天鵝。記者在網(wǎng)絡(luò)上輸入“暑假減肥日記”、“瘦身計劃”等關(guān)鍵詞，跳出來的帖子里不少作者還在讀中學(xué)，而回帖表示“支持”、“共勉”的也大多是同齡人。其中一個女生就在網(wǎng)絡(luò)日記中寫道：“暑假減肥計劃開始后，我每天只喝1升牛奶、兩三升白開水、2杯蜂蜜，雖然有點拉肚子，但關(guān)系不大，此外每天散步1個小時，做瑜伽1個小時，打算每周跳繩三四次，每次5000下。加油！”
對此，專家們忠告：“減肥不能以不吃東西、拒絕營養(yǎng)為前提。”青少年處在生長發(fā)育期，適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)格外重要。為了讓青少年得到全面的營養(yǎng)保證，家長應(yīng)以身作則，并糾正子女偏食、挑食和厭食的不良習(xí)慣，同時在醫(yī)生的指導(dǎo)下，定期對飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。另外，以肌肉結(jié)實、有彈性為前提的身材高挑才是正確的審美觀，以消瘦為特征的“細(xì)高個”其實不健康也不美。
炎熱讓孩子對飯菜說“不”
暑假來臨，不少兒童和青少年的胃口變得越來越差。專家指出，因為氣溫太高，身體對于高溫也有輕微不適，這時孩子們往往寧愿多喝飲料、多吃水果；許多人為躲避室外猛烈的陽光，整個假期都在家里看電視、上網(wǎng)、睡覺，這樣“嘆”空調(diào)避高溫的一大后果就是運動量不足，減少身體熱量消耗勢必導(dǎo)致食欲不振；此外，吃飯時間不規(guī)律也是一大因素，由于放假期間，孩子的父母仍照常上班，不少孩子三餐之中可能有兩餐需要“自己解決”，起床太晚讓早餐、午餐合二為一，一日三餐就變?yōu)橐蝗諆刹停偌由鲜罴偃绻嫠Ｌち遥⒆拥那榫w處于過激狀態(tài)，也可能產(chǎn)生短暫厭食；還有就是零食太多，為了保證孩子暑假期間一人在家時不餓肚子，家里會儲備大量零食，無節(jié)制的零食供應(yīng)，孩子怎能不對正餐失去胃口？另外，頻繁吃零食可導(dǎo)致人體消化道的規(guī)律活動變得紊亂，消化和吸收功能大大下降。而且零食的營養(yǎng)有限，單純靠零食“過活”的兒童一個暑假下來身體可能缺乏多種所需營養(yǎng)，導(dǎo)致營養(yǎng)不良；最后，缺乏某些維生素也能讓孩子變得不愛吃飯，有研究結(jié)果表明，人體缺鋅可使味蕾功能減退，舌頭對食物的美味不再敏感，這也會間接導(dǎo)致食欲不振。
胃腸蠕動減慢感覺不到餓
夏天不想吃飯很正常，就像冬天時人們特別開胃一樣。因為隨著氣溫的升高，人體皮下血管擴張，皮膚血流量是平時的3～5倍，全身的血液加快，相對而言胃腸道的供血就會減少。馬恒顥說：“青少年夏天老出汗，所以補充很多水分，而喝水多更讓人有飽脹感，不想吃飯。”此外，消化分泌液也會減少，導(dǎo)致胃腸蠕動速度減緩。因為夏天不需要像冬天那樣向人體提供大量能量和熱量，所以人遲遲沒有饑餓感。而中醫(yī)認(rèn)為，現(xiàn)在正處于暑潮天氣，濕氣比較重在一定程度也會影響胃腸道的消化吸收功能。
咸菜、冰鎮(zhèn)西瓜夏日少吃為妙
因為夏天人的消化道功能減退食欲下降，所以建議在日常飲食上一定注意以下幾點：
1.不要過多地吃生冷的食物，例如冰棍、冰鎮(zhèn)飲料或者啤酒等。
2.在平時做飯時，調(diào)料不要太濃，要以清淡為主，多吃黑木耳、豆制品，可適當(dāng)吃一些瘦肉或者魚類，盡量少吃過于油膩或者高脂肪食物。
3.多吃蔬菜，如黃瓜、苦瓜、冬瓜等，有助于下火。
4.火熱夏季多吃點酸的食品對身體很有益處，不僅能健脾開胃，還可以防止拉肚子、腸胃炎類疾病。酸味食品能有效幫人促進(jìn)食欲。
5.熱天人們睡眠質(zhì)量下降，也會影響脾胃功能，造成脾虛厭食，所以要保證有充足睡眠。
6.天熱不想吃飯時，很多青少年靠抱著大西瓜啃，西瓜雖好但缺少人體需要的其他營養(yǎng)，西瓜本來就是寒胃的，冰鎮(zhèn)西瓜更是損傷脾胃，不利健康。
7.還有不少人則喜歡吃咸菜、咸魚來刺激食欲，咸菜等食物里的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量高，易刺激胃黏膜，且這些食物既沒有營養(yǎng)，有些還加防腐劑，對健康不利，況且咸菜也不衛(wèi)生，易得胃腸炎，應(yīng)盡量少食，并注意保潔、保鮮。
8.一旦確診為功能性消化不良，治療首先應(yīng)調(diào)整飲食，即少給患兒吃冷飲、冷食，而應(yīng)進(jìn)食無刺激性的食物，避免不易消化的食物及飲用各種碳酸飲料，以減輕胃腸道負(fù)荷。
9.如果孩子午餐時“見飯就怕”，家長可以“曲線救國”，改為在早餐上下工夫，多吃牛奶、面包、雞蛋等，午餐則吃面條、綠豆粥等。晚上睡覺前喝杯牛奶，以補充營養(yǎng)。