孕婦受感染時(shí)多無明顯不適，或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒，嚴(yán)重者可發(fā)生流產(chǎn)、死胎，或影響胎兒腦的發(fā)育而發(fā)生小頭、大頭(腦積水)或無腦兒等畸形。
豆豆媽提醒：孕期如何吃火鍋
1、火鍋太遠(yuǎn)勿強(qiáng)伸手
假如火鍋的位置距自己太遠(yuǎn)，不要勉強(qiáng)伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導(dǎo)致腰背疲倦及酸痛，最好請(qǐng)丈夫或朋友代勞。
2、加雙筷子免沾菌
準(zhǔn)媽媽應(yīng)盡量避免用同一雙筷子取生食物及進(jìn)食，這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進(jìn)肚里，而造成瀉肚及其他疾病。
3、自家火鍋?zhàn)钚l(wèi)生
準(zhǔn)媽媽喜愛吃火鍋，最好自己在家準(zhǔn)備，除湯底及材料應(yīng)自己安排外，食物衛(wèi)生也是最重要的。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時(shí)，任何食物一定要灼至熟透，才可進(jìn)食。
4、降低食量助消化
懷孕期間可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時(shí)，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進(jìn)食速度及減少進(jìn)食分量，以免食后消化不了，引致不適。
5、吃火鍋還必須講順序
涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的
殺手3：高血糖系數(shù)食品
一項(xiàng)新的研究顯示，大量食用易使血糖升高食品的婦女，更有可能生出大腦或脊椎有缺陷的嬰兒。
這些食品就是所謂的高血糖系數(shù)(又譯升糖指數(shù))食品，包括白面包和其他深度加工的谷類、馬鈴薯和軟性飲料等。研究人員稱，這項(xiàng)研究結(jié)果為血糖控制問題可能與神經(jīng)管缺陷有關(guān)的理論增加了新證據(jù)。而這些現(xiàn)象主要出現(xiàn)在接受研究的肥胖婦女身上。
在懷孕最初幾周，也就是大腦和脊椎開始形成的階段，諸如脊柱裂等神經(jīng)管缺陷的發(fā)生率會(huì)上升。在這個(gè)階段，孕婦所攝入的B族維生素葉酸，會(huì)影響這些先天缺陷出現(xiàn)的危險(xiǎn)。還有證據(jù)顯示，孕婦肥胖或患有糖尿病也可能會(huì)增加胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷的危險(xiǎn)。這就說明母體血糖可能在這方面扮演重要的角色。
豆豆媽提醒：孕期保持營養(yǎng)均衡的5大吃法
1、適當(dāng)控制碳水化合物的攝入
控制碳水化合物的攝入包括攝入總量、攝入時(shí)間、每次攝入量以及組成。碳水化合物攝入總量不宜過高或過低，應(yīng)占總熱能的60%。在碳水化合物總攝入量既定的情況下，增加餐次、減少每餐進(jìn)食量；嚴(yán)格限制單糖及雙糖的使用量，最好選用多糖如米、玉米面等，同時(shí)加入一些土豆、芋頭、山藥等根莖類蔬菜混合食用。由于不同食物來源的碳水化合物在消化、吸收、食物相互作用方面的差異以及由此引起的血糖和胰島素反應(yīng)的區(qū)別，混合膳食，使糖的消化吸收緩慢，有利于病情的控制。