清燉牛肉湯有補脾和胃、益氣補血、強筋健骨的功效。孕婦常飲此湯不僅可以健身，還能促進胎兒的健康發育。
清燉牛肉湯
原料：牛肋條肉300克，冬菇20克，生姜10克，蔥10克。
調料：鹽8克，雞粉3克，黃酒3克，胡椒粉少許。
制作過程：
1.將牛肋條肉切成塊，冬菇洗凈，生姜去皮切成片，蔥切成段。
2.鍋內燒水，待水開后，下入牛肉塊，用中火煮透血水，倒出待用。
3.取燉盅一個，加入牛肉塊、冬菇、生姜、蔥段，調入鹽、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋，燉約2小時后，去掉姜、蔥即可食用。
操作要點：燉此湯的牛肉選料要仔細，燉出的湯色才會清香可口。