【晚餐】
·白米飯1碗
·炒什錦青菜
材料：青花菜50克、胡蘿卜80克、青椒和紅椒各50克、豌豆夾50克、花椰菜50克、蘑菇50克、大白菜100克、水1/2杯、大蒜1茶匙(切碎)、食油3大匙。
調味料：糖1茶匙、蠔油2大匙、魚露1大匙。
做法：
1.把所有的青菜洗凈后，切成小塊。
2.用中火把油燒熱后，爆香大蒜。
3.加入青菜和水一起炒熟；然后加入魚露、糖和蠔油，調味。
·芒絲煎魚
材料：吳郭魚、油5大匙、蒜頭(連皮拍碎)2顆、面粉適量、生芒果(切絲)1個、蒜辣魚露適量。
做法：
1.將魚洗凈，擦干水分，抹上一層薄薄的面粉。
2.蒜頭爆香，以中火煎魚至兩面都呈金黃色。
3.配上生芒果絲，蘸蒜辣魚露一起食用。
備注：如不喜歡吃酸，可配以蒜頭炒筍絲代替生芒果絲，再加上蒜辣魚露，是一道非常開胃的越南菜。
·豌豆蝦仁
材料：小河蝦300克、甜豆仁100克、蛋1個，姜、蔥、蒜、玉米粉各適量。
腌蝦料：蛋白半個、玉米粉1茶匙、鹽適量。
調味料：高湯1大匙、味精和糖各1/4匙、麻油和胡椒粉各適量、日本太白粉適量。
做法：
1.小河蝦收拾干凈后，用少許太白粉揉搓，放入水中洗凈，滴凈水分，再用干凈布吸干，加腌蝦料，腌20分鐘。
2.甜豆仁用少許鹽水汆燙后倒出，備用。
3.鍋中入油，油溫燒至150度，入蝦仁過油，至蝦仁變白后撈出，爆香姜、蔥、蒜，下甜豆仁和小河蝦仁翻炒數下，滴酒數滴，再下調味料，然后再拌炒數下，即可起鍋。
·金針排骨湯
材料：小排骨130克、金針30克、花菇4朵、姜適量。
調味料：鹽1/2匙、味精1/4匙、麻油適量。
做法：
1.小排骨放入滾水中汆燙洗凈后，放入燉盅內。
2.金針葉剪掉蒂頭，泡水洗凈�；ü脚菟l脹后，剪掉菇柄，切小片狀，放入排骨盅內，加姜片、清水、調味料，用玻璃紙密封，再放入蒸籠用大火蒸1小時，使排骨完全酥爛，然后加調味料，即可。
·水果：草莓160克
·晚點心：牛奶250克