婦女在懷孕以后，身體各方面的新陳代謝就會變得旺盛起來，對于各種營養(yǎng)素的需要，也有著顯著的增加。因為這時婦除了要維持本身的消耗以外，還要以很多的營養(yǎng)素來供給胎兒的生長和發(fā)育。因此注意孕婦的飲食和營養(yǎng)是非常必要的。否則不但影響胎兒的正常發(fā)育，而且也會造成孕婦身體虛弱。嚴重的還會引起流產和胎兒早死等不幸事件。
孕婦對于飲食的需要是隨著胎兒的生長而變動的。在懷孕的頭四個月中，由于胎兒還小，向母體索取的營養(yǎng)不多。所以這時除了需要增加一些富有礦物質和維生素的食物，如蔬菜和水果等外，至于醣類和蛋白質的需要量還不多。這時期孕婦往往會發(fā)生嘔吐，胃口也不好。所以在這時期應該多吃些含乙種維生素的食物，如花生、黃豆、豌豆、紫菜和各種粗糧。同時還要采用比較容易消化的食物。魚類不但營養(yǎng)好，又容易消化，而且滋味鮮美、值得食用。如果條件許可，可以用少量多餐的辦法，來克服嘔吐的現(xiàn)象。
從懷孕的第五個月到第七個月這段時期，胎兒的生長逐漸加快，向母體索取的營養(yǎng)素也越來越多，而孕婦的胃口也隨之好轉了。這時期孕婦對于各種營養(yǎng)的需要一般都要比以前增加。所以除了飯量按照胃口增加以外，還要多吃富有蛋白質、維生素和礦物質的食物。蔬菜中的金花菜、莧菜、青菜、胡蘿卜等，都含有極豐富的礦物質和維生素，應該經(jīng)常食用。同時這些食物含有很多粗織維，多吃還能避免便秘。黃豆和各種豆類制品含有很多蛋白質和脂肪，也應該常吃。另外，當然也需要吃些葷菜，以補充上面幾種食物的不足。
懷孕的最后三個月是胎兒生長最快的時期。這時孕婦所需要的熱量一般應比以前增加15～20，特別是用來組成胎兒肌肉和各種內臟所必需的蛋白質更應該增加。否則孕身體中的蛋白質大量地被胎兒吸取后，孕婦本身就要變得非常瘦弱了。因此，這時期除了多吃豆類制品外，還應該多吃富有蛋白質的葷菜，如蛋、肝、魚、肉等。此外，鈣、磷、鐵等礦物質在懷孕后期的需要量也極大。而鐵在末二個月的需要也比以前多得多，所以在這段時期如果缺乏這些物質，就會使胎兒得軟骨病和貧血，而孕婦自己也常常會因此而引起貧血，所以懷孕后期應多吃肝、雞蛋、大豆、莧菜、花生等食物。
總的說來，普通一個孕婦如果每天能吃上1斤粗糧、半兩油、1斤蔬菜、半斤豆腐和1～2個雞蛋的話，那末她的營養(yǎng)就足夠了。如果經(jīng)濟寬裕，能再增加一些水果和乳品之類的食物，那就更完美了。