美國流行著這樣一句話：“每天一粒維生素，沒有保險不發愁。”意思是說每天補充維生素能強身健體和預防疾病，自然就不需要買醫療保險了。然而，一些美國科學家最近對此提出了不同看法，他們認為現在得出上述結論還為時過早。
據《洛杉磯時報》網站近日報道，美國國家衛生研究院的科學家對維生素保健品的作用進行研究后發布了一份研究報告。這份報告指出，盡管圍繞補充維生素是否有益健康的爭論進行了很長時間，但有關這方面的臨床試驗時間卻很短，目前拿不出確鑿證據證明長期補充維生素是否有效。
報告說，在諸多種類的維生素中，人們對維生素E的功效一直抱有較高期望，認為它能延緩衰老，預防心臟病和癌癥。然而美國科學家對4萬名婦女進行的一項試驗表明，雖然維生素E對65歲以上的婦女有一些幫助，但對大部分參加試驗的婦女來說，補充維生素E并不能預防心臟病和中風。這項研究也給人們希望維生素E能防癌的想法潑了冷水。
美國佐治亞州立大學營養學教授克里斯·羅森布盧姆認為，人們在日常飲食中通常已攝取了較豐富的維生素，所以沒有必要再去額外補充維生素。
另一些美國科學家則認為，雖然維生素保健品的作用可能不大，但也沒有證據表明它有副作用。美國國家衛生研究院的研究人員指出，如果人們還沒有開始吃維生素之類的保健品，那么他們就沒有必要去嘗試，但如果已經在補充了，也沒有必要停止它。
但美國也有營養學家和基礎保健醫生認為，補充維生素是否有必要因人而定。對于那些經常不能正常進食水果、蔬菜、奶制品、雞、魚和肉類的人來說，維生素保健品無疑是一種很好的營養補充。
美國是維生素保健品生產和消費大國，市場上充斥著各種各樣的維生素保健品，熱衷于每天補充維生素和礦物質的人數持續增加。據美國疾病控制和預防中心提供的統計數字，目前約有近40%的美國人每天堅持服用維生素等保健品。美國維生素保健品產業的年收入達到13億至17億美元。