香油米線的做法
材料 米線50克 蛤肉50克 香油2小匙 姜、鹽少許 水適量
做法
1.蛤肉洗凈瀝干水分備用。
2.起油鍋，熱油爆香姜片，加入蛤肉快炒后，將蛤肉撈出，加入水煮開(kāi)，調(diào)味。
3.另外燒開(kāi)一鍋水，將米線煮熟撈起，再加入做法2中，然后淋上香油。
營(yíng)養(yǎng)解說(shuō)
香油香濃不膩，又含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。因?yàn)橄阌蛯儆谳^為燥熱的食物，如果感冒、發(fā)燒或是咳嗽了，還是應(yīng)該避免食用的。