烏魚絲瓜湯的原料:
烏魚1條,絲瓜300克,鹽、味精、香油、黃酒、姜各適量。
烏魚絲瓜湯的制法:
1、烏魚宰殺洗凈,剁成塊;絲瓜洗凈切段;姜洗凈切片。
2、燒熱鍋,加油,放魚塊煎至微黃,鍋中注入清水適量,放入姜片、鹽、黃酒,用大火煮沸。
3、用小火慢燉至魚七成熟,加絲瓜滾約1分鐘,加味精、香油調味即可。
烏魚絲瓜湯的食用功效:
溫補氣血,生乳通乳。