食譜:四物燉雞湯
材料: 雞腿2根,四物藥材1份。
調味料:(1)米酒1大匙,水4杯 (2)鹽半茶匙
做法:
1、雞腿洗凈,切塊,放入滾水中氽燙,撈出;四物藥材洗凈備用。
2、全部材料及調味料(1)放入鍋中,燉煮約50分鐘至雞肉熟爛,再加鹽勻,即可盛出。
營養分析:
·四物藥材是由當歸、熟地黃、川芎和芍藥四味藥組成,可以促進子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。
·雞腿肉的肉質鮮紅,除維生素外,還含有豐富的鈉、鉀等礦物質,是肉類中熱量較低的肉類。
坐月子期飲食營養建議
生理變化
醫學上把胎兒生出至產婦身體恢復的這段時間叫做“產后期”。因孕婦分娩后,除乳房外全身器官組織,尤其是生殖器官都要恢復到妊娠前的狀態,需要一段時間的休息及調養來完成。此即中國人俗稱的“坐月子”。中醫認為,女性一生中有三次改變體質的機會,一為青春期,二為坐月子期,三為更年期。其中以坐月子期間體質變化比較大,調整體質的效果也比較明顯。故古人有“彌月為期”、“百日為度”等說法,因此現代人為了產婦的健康,多主張產后要以30-40天調養身體。老一輩的婦女并相信,這段“月子”若沒有做好,會發生許多后遺癥。
產后現象
產婦生產后多因出血及產道創傷,元氣受損,氣血流失而不足,致使抵抗力變弱,易受風寒、風濕及產后淤血,又易發生產后發熱,子宮收縮不良、出血、惡露流出不暢、乳汁分泌不足等現象,因此產后調養最重要的是促進子宮收縮、惡露排出、乳汁通暢及補氣血。