產后媽媽虛弱貧血食譜:
紫米粥
原料:紫米、糯米各100克,紅棗8枚,白糖少許。
制法:(1)將紫米、糯米分別淘洗干凈,待用。(2)把紅棗去核,洗凈,待用。(3)在鍋內放入清水、紫米和糯米,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火熬煮到粥將成時,加入紅棗略煮,以白糖魑都闖傘
功效:補脾胃,益氣血。 適用于婦女產后體質虛弱、營養不良、貧血等癥。
龍眼羹
原料:龍眼肉50克,白糖20克。
制法:(1)將龍眼肉清洗干凈,待用。(2)將鍋中放清水200克,置于爐火上大火燒開,放入龍眼肉,改為小火燉30分鐘左右,加入白糖,即可食用。
功效:益氣養血,補益心脾。對于婦女產后失血過多,氣血兩虛者甚為有效。
參歸黑雞湯
原料:黑母雞1只,重量約1500克,人參、當歸各15克,精鹽少許。
制法:(1)將雞宰殺,用沸水燙一下,去毛,剖腹去內臟,清水洗凈,待用。(2)把人參、當歸用清水洗凈,切成片,待用。(3)將沙鍋洗凈,雞入沙鍋,放清水適量,置于爐上煮,煮至雞肉爛熟,去骨,入人參、當歸再煮約40分鐘,再放精鹽調味即可飲湯食雞。
功效:益氣生血,溫中補虛。對于婦女產后氣血不足所致的多種疾病,如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲減退等病癥,均有治療和補益作用。
麻油胡蘿卜粥
原料:胡蘿卜150克,粳米100克,精鹽、麻油、味精各適量。
制法:(1)將胡蘿卜去外皮,清水沖洗凈,切成丁塊,待用。(2)把粳米淘洗干凈,加入少量油和精鹽稍腌,待用。(3)在煮鍋內放入清水,置于火上,旺火燒沸后,加入粳米、胡蘿卜,待沸后,再改用文火熬煮至粥成,然后加入精鹽、]味精調味即可。
功效:健脾消食,通利腸胃,補氣養血。適用于婦女產后體虛引起的各種病癥,如腸胃積滯、消化不良、不思飲食等。