準備時間：10分鐘
烹飪時間：15分鐘
特點：
顏色鮮艷，菊香誘人，多情多姿，喝上一碗，滋味更耐人尋味。
用料：
菊花 100g
鯇魚(草魚)肉 300g
冬菇 50g
姜1茶匙(5g)
蔥2茶匙(10g)
料酒2茶匙(10ml)
鹽 1茶匙(5g)
蘑菇精 適量
做法：
1. 將菊花瓣摘下，用清水浸泡，瀝干水分；魚肉切成3厘米見方的魚片；姜切片，蔥切段。冬菇切片。
2. 湯鍋內加入清湯，投入姜和蔥，蓋上蓋子燒開后下入魚片和冬菇，烹入少許料酒，等魚片熟后，撈出冬菇、蔥姜，再放入菊花、鹽和適量蘑菇精即可。
3. 喝的時候，可根據(jù)自己的喜好，放少許黑胡椒或者香油。
小貼士：
鯇魚肉味甘，性微溫，能暖胃和中，驅風平肝。冬菇味甘，微寒，功能益胃，清熱化痰。甘菊能清肝養(yǎng)腎。此菜可以消除口干口苦，咽喉不適，預防熱氣。