(1)各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入
成熟女性一般輕體力勞動(dòng)，每日需總熱能供給量為10048焦。脂肪占總熱能的25%～30%，碳水化物占總熱能的60%～80%；每日需要蛋白質(zhì)65～90克，相當(dāng)于每公斤體重12～16克；脂溶性維生素A800微克視黃醇當(dāng)量，維生素D5微克國(guó)際單位；維生素E10毫克；水溶性維生素維生素B1 11～16毫克；維生素B2 11～16毫克；維生素B6 20毫克；維生素B1 220微克；葉酸200微克；維生素C 50～60毫克；鈣800毫克；磷800毫克；鎂300毫克；碘150微克；鐵18毫克；銅20～30毫克；鋅15毫克；鉻50～200微克。
(2)需要注意或增加的營(yíng)養(yǎng)素
成熟的女性，要保持健美的身體，首先應(yīng)保證熱能的攝入。蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)根據(jù)勞動(dòng)條件、生理和疾病情況，及蛋白質(zhì)的食物來(lái)源、質(zhì)量、消化吸收率而定。一般動(dòng)物性蛋白質(zhì)含必需氨基酸的種類比較齊全，比例適當(dāng)，在體內(nèi)的消化、吸收、利用比植物性蛋白質(zhì)好。但將植物蛋白質(zhì)食物合理搭配、互相補(bǔ)充，也可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
牛磺酸：是一種非蛋白質(zhì)含硫氨基酸，早在100多年前首先在牛的膽汁中發(fā)現(xiàn)。其含有一種生長(zhǎng)因子物質(zhì)，能誘發(fā)細(xì)胞產(chǎn)生新的遺傳物質(zhì)和促進(jìn)細(xì)胞增殖。對(duì)加速嬰兒體內(nèi)多種組織的新陳代謝和各器官的生長(zhǎng)發(fā)育有十分重要的作用。具體作用如：
①促進(jìn)脂肪、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，母乳中含牛磺酸量高，因此母乳喂養(yǎng)的嬰兒，很少出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象；
②增進(jìn)大腦功能，調(diào)節(jié)激素的釋放，提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力，因?yàn)榕；撬崾谴竽X中含量最多的游離氨基酸之一；
③維持視網(wǎng)膜功能，維持嬰幼兒視網(wǎng)膜的生理機(jī)能，因?yàn)榕；撬崾浅墒?/P>
的視網(wǎng)膜中濃度最大的一種氨基酸，缺乏會(huì)出現(xiàn)視網(wǎng)膜功能障礙，導(dǎo)致視力下降；
④能提高機(jī)體免疫力，增加白細(xì)胞數(shù)量，吞噬細(xì)胞對(duì)病菌的殺傷力，利腸道造成酸性環(huán)境，有助于雙歧桿菌的定殖，減少腸道疾病的發(fā)生；
⑤保護(hù)心血管健康，具有明顯的抗氧化作用，改善心臟的功能，因此牛磺酸對(duì)人體特別是準(zhǔn)備孕育優(yōu)生的婦女尤為重要，應(yīng)適當(dāng)攝入畜、禽肉類，動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)類、墨魚(yú)、章魚(yú)、蛤、牡蠣、乳類等。