據(jù)報道，日本的一名中學(xué)生浮躁、好動、注意力不集中，很難與同學(xué)相處。經(jīng)醫(yī)學(xué)專家診治，發(fā)現(xiàn)他自小喜愛糖類食物，超過營養(yǎng)所需的4倍以上。一位美國犯罪心理學(xué)家在自著的書中也曾提到一個怪僻少年，他從小多動，難以管教，9歲時曾被管教一段時間，11歲因涉嫌犯罪而被法庭傳訊。后來，有人無意中發(fā)現(xiàn)他的飲食幾乎都是甜的。孩子的父母聽取營養(yǎng)學(xué)家建議，改變其飲食結(jié)構(gòu)，控制糖類食品一月后，孩子的性格明顯好轉(zhuǎn)。盡管嗜糖孩子并非人人都如上述兩少年一樣，但是，當(dāng)孩子出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定、莫名其妙的煩躁不安、睡眠差、學(xué)習(xí)成績下降時，專家認(rèn)為，在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)控制其糖類食物還是有效的。
現(xiàn)代生活中，有的孩子，特別是家境條件優(yōu)越的獨(dú)生子女，由于攝入糖分過多導(dǎo)致營養(yǎng)不良的為數(shù)不少。更為嚴(yán)重的是，許多嗜糖類食品的兒童會因此而發(fā)生精神改變，使性格怪僻異常，這不能不引起家庭和社會的重視。
兒童嗜糖造成性格怪僻，是因?yàn)轶w內(nèi)糖分過多，丙酮酸和乳酸等代謝物明顯增高，需要消耗大量的維生素B1來加速這些代謝物質(zhì)的排除。維生素B1在體內(nèi)不能自然合成，全賴于從食物中攝取，但嗜糖兒童卻難以在偏食習(xí)慣中攝取更多的富含維生素B1的食物，使體內(nèi)維生素B1嚴(yán)重不足。相反，對神經(jīng)有調(diào)節(jié)營養(yǎng)作用的維生素B1缺乏，而糖類代謝物丙酮等又在腦中大量積蓄，各種不正常情緒和性格也就因此而出現(xiàn)了。
對于嗜糖所致的性格怪僻，除了嚴(yán)格控制食物中的糖分外，還應(yīng)積極誘導(dǎo)孩子多吃一富含各種維生素，特別是富含維生素B1的食物，如糙米、花生、瘦肉、酵母和楊梅等。必要時可，用維生素B1片和針劑治療。