“學生營養與健康”全國巡回演講團昨日來渝，為我市中小學生免費宣講科學的飲食觀念。中國疾控中心營養與食品安全所學生營養室副主任胡小琪稱，他們對部分大城市的中小學生調查發現，三分之一的中小學生不愛吃早餐。
胡小琪稱，大腦工作需要的能量來自血糖，不吃早飯或者早飯中的能量不夠，血糖濃度就會降低，從而影響學習效率和成績；不吃早餐，到中午時中樞神經受到刺激，出現強烈的空腹感和饑餓感，反而會吃得更多，引起身體發胖。
調查顯示，90的中小學生都喜歡吃零食，特別喜歡吃炸雞塊、膨化食品、可樂等，而這些零食攝入過多，對健康都有害。“零食可以吃，但一定要合理和選對種類。”胡小琪介紹，可選擇的零食有水果、酸奶、花生米、瓜子、牛肉干等。
胡小琪還稱，有些家長習慣在就餐時批評孩子，這樣會導致孩子精神緊張，唾液、胃液等消化液的分泌減少，孩子食欲下降或消失。