兒童在夏天往往食欲不振、厭食或食量減少，這是由于機(jī)體為了調(diào)節(jié)體溫，較多血液流向體表，內(nèi)臟器官供應(yīng)相對減少，以致影響胃酸分泌，導(dǎo)致消化功能減低；加上天氣悶熱，小兒休息、睡眠欠佳，神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，體內(nèi)某些內(nèi)分泌腺體的活動(dòng)水平也有改變，這些均影響到胃腸道的活動(dòng)；另一個(gè)影響兒童食欲的因素是由于夏季出汗較多，唾液分泌減少或變稠，產(chǎn)生口渴的感覺而大量飲水，使已減少的胃液被沖淡，以致食欲大減。
因此，為保證兒童暑假健康飲食，家長必須針對夏季的特點(diǎn)安排好兒童的飲食與營養(yǎng)。