早餐:大麥豌豆粥
大麥200克,綠豌豆200克,加適量大米煮粥。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用,豌豆能夠消渴,兩者合用煮粥,喝起來(lái)香滑可口,是夏季糖尿病人的理想食物。
晚餐:苦瓜燉豆腐
苦瓜250克切片,豆腐200克。食油燒熱后,將瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒,加鹽、醬油、蔥花等佐料,添湯,放入豆腐一起燉熟,淋香油調(diào)味,隨飯食用。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):豆腐能夠生津潤(rùn)燥、清熱解毒。苦瓜有顯著降血糖的作用,這兩種食物“搭配”,在降糖的基礎(chǔ)上還能解暑。