人們曾經將零食看作不健康的飲食。由于害怕體重增加，成人總是節制吃零食，或者吃了零食后有負罪感，父母通常也不鼓勵孩子在兩餐飯間吃零食，因為他們不想讓零食破壞了孩子對正餐的胃口。
然而現在，健康專家高度贊同并鼓勵人們吃零食，實際上吃零食對我們有好處。當然，前提是我們正確吃零食！
鼓勵吃零食是基于以下原因：
●確保攝入多種食物，滿足營養需要
●提供靈活的進食計劃，以滿足現在‘邊吃邊工作’的生活方式
●幫助控制胃口，減少每餐的進食量。與通常認為零食導致體重增加的觀念相反，研究已經表明，零食的作用恰好相反-吃零食使減肥更加容易，而且不用忍受持續挨餓的痛苦
●是對胃口小的老年人和兒童等人飲食的重要補充
●是一種享受，并給日常工作帶來短暫的休息。工作中補充能量，為繼續工作加油
●對某些人來說是重要的社交與休閑活動
研究表明：
◎下午吃零食能改善記憶能力
◎每天進食三餐以上能顯著降低血液中的膽固醇
◎鍛煉前2小時吃零食能提高耐力和運動表現
孩子的零食
年幼的孩子需要與成人一樣多的熱量，但是胃比成年人小。所以孩子并不適合每天3餐。相反，每3至4小時進餐一次，每天3次小份正餐和2至3 次零食才能滿足他們的營養需求。
并不是所有的零食都有益健康，引導孩子選擇零食很重要。簡單來說，零食應該：
●量小但能讓人滿足
●有營養
●味道好
●在正餐前2小時提供
保持少量-為防止過量，零食應該每人一份，而不要都直接從容器中拿。
味道很重要-盡管營 養專家從健康角度考慮提倡限制脂肪、糖和鹽的攝入量，少量也是可以接受的，因為這能改進零食的味道，使零食對孩子更有吸引力。
零食可以分為2類：“日�！绷闶澈汀芭紶枴绷闶场�
“日�！绷闶�-滿足以下條件的食品：
◎富含營養(包含很多基本營養)
◎沒有多余熱量、脂肪和/或糖和/或鈉
◎每天提供
“偶爾”零食-滿足以下條件的食品：
◎幾乎不含基本營養物質，但會增加熱量、脂肪和/或糖和/或鈉
◎僅應偶爾提供。例如蛋糕、餅干、餡餅、巧克力、甜食、薯條、冰淇淋和爆米花
所以，您最好常備“日�！绷闶常瑢ⅰ芭紶枴绷闶撤旁诤⒆幽貌坏降牡胤�，限制購買“偶爾”零食，避免沒有節制。