蛋白質：1歲的小兒，如用人乳喂養，每天每千克體重需2克；如用牛乳喂養，每天每千克體重需3.5克；如用的混合喂養，每天每千克體重需4克( 此為中國營養學會提出的標準 )。對于一歲半的幼兒，每天大約需蛋白質35克，其中動物蛋白質占全天蛋白質總量的50 %。因為動物蛋白具有較高的生理價值，如：人乳、肉類、魚類、雞蛋等均屬動物蛋白，其中魚肉、雞蛋所提供的蛋白質為優質蛋白。
脂肪 ：我國營養學家認為，兒童脂肪所提供的熱量應占總熱量的25%-30%為宜。
碳水化化合物： 1-1.5歲的幼兒每天每千克體重需碳水化合物10克。
維生素每日的需要量： 維生素C 30毫克，維生素D 400國際單位，維生素E 4毫克，視黃醇當量( 維生素A )300微克。硫胺素(維生素B1)0.6毫克。
礦物質： 鈣600毫克，鐵10毫克，鋅10毫克；硒20微克碘70微克。
水： 水是人類賴以生存的重要物質，機體如將鐵內的水量丟失20% 既有死亡的危險性。1-1.5歲的幼兒每天每公斤體重的需水量應為125-135毫升，每天需水總量1150-1300毫升。