妊高癥是妊娠期的特發性綜合征，發病率偏高，是損害母嬰健康常見妊娠期疾病之一。針對妊高癥的防治，除要加強產前檢查，還要在飲食上多做文章。防治妊高癥的基本飲食原則：
1.增加膳食蛋白質的攝入懷孕期間每日攝入蛋白質的量應在60～80克，可通過瘦肉、蛋類、豆類及豆制品等食物獲得足夠膳食蛋白質。
2.多吃魚、谷類和新鮮蔬菜鯽魚、鱔魚、青花魚等淡水魚對改善機體代謝，改善微血管循環和抑制血小板聚集有所幫助；谷類及新鮮蔬菜不僅可增加食物纖維素的攝入，對防止便秘，降低血脂有益，還可補充多種維生素和礦物質，有利于妊高癥的防治。
3.注意食物鈣的補充食物鈣攝入在妊高癥的防治中具有不可低估的意義，因為鈣攝入不足可致低血鈣，引起鈣離子的滲透性增加，促進鈣離子跨膜內流，引起微小動脈血管收縮，使得血壓增高，從而加重妊高癥病情。
4.限制飽和脂肪酸的攝入每日攝入脂類總量需控制在60克以下，特別要限制飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。在脂類的攝入上，以菜油、豆油、玉米油、花生油等植物油為主，另外，魚油也有改善血管壁脂質沉積作用，對防治妊高癥有益。
5.少吃鹽，控制飲食總熱量鈉攝入過多可引起水鈉潴留而致血壓升高，需要限制食鹽的攝入，每日攝鹽量應控制在8～10克。熱量供應過多可使孕期體重過大，增加妊高癥的發病率。因此，孕婦要注意體重增長的控制，整個孕期以不超過12公斤為宜。