舌頭的“味蕾”可以感覺苦、辣、酸、甜等各種味道。胎兒在7個月左右已經具有感覺味道的能力。因為，如果給7個月的早產兒甜味的東西，馬上就有反應。
感覺味道的“味蕾”，在妊娠3個月時逐漸形成，直到出生之前慢慢完成，不過，在妊娠7個月左右已大致完成。對甜味與苦味的感覺，發展比較迅速。
4個月大的胎兒，其在宮內的環境適應能力之一就是因為他有味覺，能辨別羊水的味道，從而決定吞咽與否，或吞咽多少。盡管羊水稍具咸味，胎兒還是能夠津津有味地品嘗。
新西蘭科學家艾伯特·利萊通過一個簡單的實驗證明了胎兒的味覺在4個月時已經出
現：他在孕婦的羊水里加入糖精，發現胎兒正以高于正常一倍的速度吸入羊水。而當他向子宮注入一種味道不好的油時，胎兒立即停止吸入羊水，并開始在腹內亂動，明顯地表示抗議。
這個實驗證明，胎兒早就有了味覺功能，能分辨哪些是好吃的東西，哪些是不好吃的東西。看來孩子“挑食”的習慣在胎內就養成了。
另外，觀察還發現，懷孕7個月的胎兒嘗到甜味時會吸吮，嘗到苦味時還會做出表示討厭的吐舌頭的動作。
溫馨提醒：由于胎兒期的味覺系統已經形成，所以，嬰兒出生后馬上可以分辨母乳及其他味道的差異。
聞一聞這是什么味道吧
胎兒的鼻子早在妊娠第2個月就開始發育，到了第7個月，鼻孔就能與外界相互溝通。但是，由于胎兒被羊水所包圍，所以他雖然已經具備了嗅覺，卻毫無用武之地，自然其嗅覺功能也就不可能得到較大的發展。盡管如此，胎兒的嗅覺一出生就能派上用場，新生兒在吃奶時能聞出母體的氣味，而且以后只要他一接近母體就能辨別出來，所以新生兒在辨識母親時不一定需要睜眼，光憑嗅覺就能敏感地加以分別。
為此，母親在喂奶的時候盡量不要搽香水、抹香粉，以免帶來的異味影響新生兒辨別母親的能力，從而表現出不安的心理狀態。
隨著觸覺、味覺和嗅覺的逐步發育完善，胎兒為他出生以后能夠很快適應外界的生活打下了良好的生理基礎，并在以后的生活中不斷得到新的完善和提高。而胎兒的這些感覺功能在初起階段就應該不斷人為地加以強化，以促進其發育。因此，胎教就是運用這個原理，以鍛煉胎兒的各項感覺功能，使他一出生就能耳聰目明、鼻靈舌敏、手腳靈便，成為新生兒中的佼佼者。
溫馨提醒：夫妻間進行多種感情交流，讓胎兒感受到各種有益的視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺等，從而促進胎兒大腦的發育。