你恰好也愛吃堅果，一定不會忘記《冰河世紀Ⅱ》里那只拼了命追逐堅果的松鼠。如果你希望自己和小孩跟松鼠一樣活潑可愛，還真是需要堅果——堅果素有“強腦之果”的美稱，無論是對準媽媽，還是對胎兒，都是補腦佳品。
不過有些準媽媽早孕惡心癥狀較重，如果把堅果類食物當零食來吃也許容易沒胃口。不妨花點心思，把堅果做成色香味俱全的開胃菜。
孕期應該吃什么？本期嘉賓小唐是一位準媽媽，讀西醫出身，又在中醫院工作，可謂中西兼通。
書上說孕婦有“六吃六不吃”：“六吃”有全麥制品、奶和豆制品、水果、瘦肉、蔬菜和干果；“六不吃”則有：辛辣配料(如辣椒、花椒、八角、桂皮、五香粉等)、能興奮作用的飲食(如咖啡和茶葉)、甜食、味精、補品(人參、桂圓等)和食品添加劑(如罐頭食品、油條等)。還有一些傳統的坊間說法，認為孕婦不能吃香蕉、西瓜和山竹這些寒涼的水果，但小唐則不以為然，說是除了體質虛弱的人頭三個月要小心一些飲食之外，之后就基本不需要太忌口。因為孕婦體質本身是燥熱的，所以愛吃西瓜是很正常的事。
不過在“愛吃”和“該吃”之間，孕婦經常還是有點兩難的。比如堅果類的食物，對于孕婦是非常有益的，如果能享受其中美味那真是相當幸運。有些準媽媽早孕惡心癥狀較重，看到堅果類的食物都會無法忍受。不妨花點心思，把堅果做成色香味俱全的開胃菜。配彩椒和瘦肉是不錯的選擇，首先是彩椒既有椒類的清新香脆且又不辛辣，并富含多種維生素，然后配瘦肉則更為營養美味。另外，小唐還推薦DIY甜品“鮮榨木瓜酸奶”，做法適用于任何水果，美味方便，也是適合向孕婦推薦的開胃食譜之一。
孕媽媽食譜
A 腰果彩椒炒豬腱
材料：豬腱肉150克、彩椒2~3只，腰果50~100克
配料：油2~3茶匙，鹽、芡粉、豉油適量
做法：
1.把豬腱肉切成粒狀、用鹽、芡粉和豉油腌2~3分鐘；
(提示：為什么要用豬腱肉？因為無論煎炒它都不容易變“老”，所以口感會好些)
2.把彩椒切粒；
3.下油，等鍋熱后下腰果，用慢火將腰果先爆一下，再用細火煎，然后起鍋；
(提示：注意火候，火太猛腰果會變焦)
4.把豬腱肉下鍋炒，見熟即可起鍋；
(提示：這時要把鍋先洗一下，因為肉粒本身帶有芡汁，會有點粘鍋，如果不洗凈炒彩椒的時候就容易起焦)
5.最后是炒彩椒，可隨口味酌量下些鹽來調味，然后再把已熟的豬腱肉和腰果一起放下鍋略炒一下，就即可上碟了。
最后提示：
腰果下鍋爆炒過之后，難免會有點燥熱以及略為失去一點脆度；假如想保持腰果原來的口感，可以炒完肉粒和彩椒才加入腰果拌勻，一樣美味哦。
B 鮮榨木瓜酸奶
材料：木瓜1只，大支裝原味酸奶1瓶。
做法：非常簡單！只需要把木瓜放入榨汁機中榨取木瓜汁，然后把酸奶放入杯中，再把木瓜汁倒入攪和，一杯木瓜酸奶便完成了！
小知識：吃堅果長智慧？
堅果素有“強腦之果”的美稱，含優質蛋白質、十幾種重要的氨基酸以及對大腦神經細胞有益的多種維生素鈣、磷、鐵、鋅等。無論是對準媽媽，還是對胎兒，堅果是補腦、益智的佳品。
在堅果類食物中，核桃被推為孕婦的首選零食，因為它以補腦、健腦為第一功效，而且可以促進造血和增加機體抵抗力。另外花生、瓜子、夏威夷果、松子、榛子等都是美味有益的堅果類食物。最后要提醒的是，雖然堅果對準媽媽有很多好處，但堅果類食物油性大，女性的消化功能在孕期會減弱，如果食用過多就會引起消化不良，甚至出現“脂肪瀉”，所以還是要記得適可而止。